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2023-10-23
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熟成鮨结縁 📍西环西营盘西边街38号明德山地下B号舖期待已久一餐🥢呢间位于西营盘Omakase🐟🐟由主厨自创二段熟成技术🤩熟成鱼生🍣鲜味更突出更浓郁👍🏻店内更自设熟成柜清晰整齐摆放多款不同种类鱼🐟干净又卫生餐厅装潢以日式既木系为主调环境气氛🌿非常舒适❤️厨师发办👨🍳一个价钱跟先付、刺身、茶碗蒸、寿司10贯、渍物及甜品💰💵性价比超高～而且味道好出色✨宫古岛水云、秋田、莼菜～入口带微酸好开胃✨熟成20日 来自爱媛蜜柑鲷刺身～食落有果味清新、慢慢咀嚼更带回香陈皮味✨福冈华味鸟茶碗蒸、自家制海胆酱～好香浓鸡汁配上滑溜蒸鸡蛋配埋海胆酱好味✨牛蒡酱油渍、木鱼大蒜🧄爽口～开胃🤤食埋呢款渍物😘开始食我最期待熟成🥢寿司10贯🍣都由主厨按照食材需要去安排熟成时间款款食物都有深度❤️味道浓郁而且变化大当然相对成本会比较高🌿好欣赏主厨嘅初心同对美食要求💯真系好推介👍🏻大家过嚟试吓主厨心机之作熟成14日✨熊本 小肌熟成20日✨大分 关池鱼熟成20日✨北海道 帆立贝熟成30日✨长崎 𫚕熟成14日✨北海道 东泽白海胆、雪昆布熟成2个月✨青森 大拖罗熟成2个月✨青森 中拖罗酱油渍熟成10日✨北海道 沙甸熟成7日✨兵库
📍西环西营盘西边街38号明德山地下B号舖
期待已久一餐🥢呢间位于西营盘Omakase🐟
🐟由主厨自创二段熟成技术🤩熟成鱼生🍣
鲜味更突出更浓郁👍🏻店内更自设熟成柜
清晰整齐摆放多款不同种类鱼🐟干净又卫生
餐厅装潢以日式既木系为主调
环境气氛🌿非常舒适❤️
厨师发办👨🍳一个价钱跟先付、刺身、
茶碗蒸、寿司10贯、渍物及甜品💰
💵性价比超高～而且味道好出色
✨宫古岛水云、秋田、莼菜～入口带微酸好开胃
✨熟成20日 来自爱媛蜜柑鲷刺身
～食落有果味清新、慢慢咀嚼更带回香陈皮味
✨福冈华味鸟茶碗蒸、自家制海胆酱
～好香浓鸡汁配上滑溜蒸鸡蛋配埋海胆酱好味
✨牛蒡酱油渍、木鱼大蒜🧄
爽口～开胃🤤食埋呢款渍物😘
开始食我最期待熟成🥢寿司10贯🍣
都由主厨按照食材需要去安排熟成时间
款款食物都有深度❤️味道浓郁而且变化大
当然相对成本会比较高🌿
好欣赏主厨嘅初心同对美食要求💯
真系好推介👍🏻大家过嚟试吓主厨心机之作
熟成14日✨熊本 小肌
熟成20日✨大分 关池鱼
熟成20日✨北海道 帆立贝
熟成30日✨长崎 𫚕
熟成14日✨北海道 东泽白海胆、雪昆布
熟成2个月✨青森 大拖罗
熟成2个月✨青森 中拖罗酱油渍
熟成10日✨北海道 沙甸
熟成7日✨兵库 赤贝
熟成20日✨大分 関鲭
结尾用上特浓鱼汤
*5碗水加上多款鱼熬制成1碗汤～特浓鱼汤
配上秋田🤩稲庭乌冬～香浓美味
甜品
青森🇯🇵林檎果冻、冈山🇯🇵香印提子🍇
食物质素高质🍣🥢💯
主厨同店员好详细介绍每款食物🥢
在假日下午～细味品尝熟成鱼生💯
绝对值得一试🥰😋
#香港初熟成鱼专门店
#日本产最高级素材使用
张贴
