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2012-03-30
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这天有要事办请假一天, 完事后见有点时间, 便打算去这家永远都有人龙的东京过江龙拉面店看看.地方不算难找, 但居然是开在这条人烟稀少的横街上确实有点惊讶.11时半, 距离12点开店时间尚有半小时, 巳经有6,7个人在排队.对于一向劲憎要排队的我来说, 排半小时尚可接受. 不过眼看转个头队后又多了十来个人排, 不消一会巳经是排到转弯位了.店子准时12点开门. 店内非常的小, 座位只有十来个, 而且颇窄, 但装修很有日本怀旧风味.BAR枱亦有点像日本一兰那种间格, 方便一个人的来吃面不用尴尬.坐在BAR枱位置, 枱上早巳预备了点菜纸及冰水. 连面要硬还是软, 汤要浓要淡, 全都可以在纸上剔, 连开口点菜也不用, 真的很顾及现今一众宅男女.面只有4款选择, 包括最基本的魂拉面, 辣的火魂, 豪华一点有金汨蟹膏墨鱼汁汤底的太极, 还有每天晚上6时才卖限量30碗的超豪华鱼子酱蟹肉配料的青龙.第一次吃, 不打算搅咁多野, 叫碗最基本的魂算了.坐在BAR枱前看到日藉老板十分努力的在煮面等了5分钟面就上桌了~魂 (HKD$69)老板可能见我走葱, 所以给了一些菜给我.先尝个猪骨汤, 味道十分浓郁!!
地方不算难找, 但居然是开在这条人烟稀少的横街上确实有点惊讶.
11时半, 距离12点开店时间尚有半小时, 巳经有6,7个人在排队.
对于一向劲憎要排队的我来说, 排半小时尚可接受. 不过眼看转个头队后又多了十来个人排, 不消一会巳经是排到转弯位了.
店子准时12点开门. 店内非常的小, 座位只有十来个, 而且颇窄, 但装修很有日本怀旧风味.BAR枱亦有点像日本一兰那种间格, 方便一个人的来吃面不用尴尬.
坐在BAR枱位置, 枱上早巳预备了点菜纸及冰水. 连面要硬还是软, 汤要浓要淡, 全都可以在纸上剔, 连开口点菜也不用, 真的很顾及现今一众宅男女.
面只有4款选择, 包括最基本的魂拉面, 辣的火魂, 豪华一点有金汨蟹膏墨鱼汁汤底的太极, 还有每天晚上6时才卖限量30碗的超豪华鱼子酱蟹肉配料的青龙.第一次吃, 不打算搅咁多野, 叫碗最基本的魂算了.
坐在BAR枱前看到日藉老板十分努力的在煮面
等了5分钟面就上桌了~魂 (HKD$69)
老板可能见我走葱, 所以给了一些菜给我.先尝个猪骨汤, 味道十分浓郁!! 质感不是很杰那种, 味香带点油脂但不腻, 实在是令人有冲动会把它喝光光.
面条是粗身带曲, 我选了比较硬的, 果然是很得我欢心! 虽然我本身比较爱好幼面, 但这个粗面来说做得十分好, 面条非常烟韧又挂汤, 十分弹牙!!
叉烧有点小片但算几厚身, 肉质十分柔软, 油脂分布亦很平均亦入味, 好吃.蛋就麻麻地, 有点硬.
最后汤是真的喝光光才离开, 埋单不用加一, 只收现金.
最能令人回味的是吃完大半小时后口腔内仍会留有猪骨汤的余香, 而且亦不会口渴.
感觉这家绝对是值得一吃再吃, 不过长期有人龙要排上1,2小时的话, 就要考虑考虑了!
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