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2016-09-27
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数数手指，好像已有很久没有在K11附近一带出现。今次专道而来的目的，是为了来这里一试她的清新和风料理....看到不少有关这儿评价，发现有若干毁多于誉的评论，心中不禁骤起了点中伏的心态....不过许多时出外觅食，少不免要有些肯冒险的心情。要知道一间餐厅的水平如何，必然亲身实地去吃才行。只是道听涂说一番的话，绝对是不能作准的....为了要证实一下是否真的这样差，唯一的验证办法便是要叫点多几款东西来尝尝....店内有颇多饮料的选择，其中和抹茶有关的更是占了甚大篇幅，看来是这儿的招牌来呢....一杯味道浓厚而甘苦的抹茶奶昔，其浓烈的余韵俨然大大盖过了一切应具备的奶香。幸好一点是这股甘苦有著超甜而软淰的日本红豆以及轻盈细滑同样很甜的忌廉来作出中和，否则本并非是抹茶控的我，定必难受得了这重口味....这儿的前菜并盘是以九方格的形式出现，是既简洁而巧致....格内放置了多款和式前菜小食。最出色的是炆煑得入味而肉质不失弹性的豚角煑；另外涂上山药的切件maguro亦是属非常家庭式口味的前吃；薯仔沙律内加进了火腿粒以及洋葱，吃起来就不见得太单调乏味；沙律明太子粒既惹味又带脆，不俗；鳗鱼尽管酱得十分够味但肉
看到不少有关这儿评价，发现有若干毁多于誉的评论，心中不禁骤起了点中伏的心态....不过许多时出外觅食，少不免要有些肯冒险的心情。要知道一间餐厅的水平如何，必然亲身实地去吃才行。只是道听涂说一番的话，绝对是不能作准的....为了要证实一下是否真的这样差，唯一的验证办法便是要叫点多几款东西来尝尝....
店内有颇多饮料的选择，其中和抹茶有关的更是占了甚大篇幅，看来是这儿的招牌来呢....
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这儿的前菜并盘是以九方格的形式出现，是既简洁而巧致....
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一客低温慢煑青森县产的猪肉片，肉中心仍呈少许粉红，其脂肪比例是甚多的几乎达五五之比，一放入口便有一股油份化于口腔内，有少许油腻感是少不了的但未至于太over；肉质本身是软嫩而皮是带点点脆。此时若您担心太油的话，只要醮些少酸萝卜蓉醋下去便甚么腻滞亦应烟消云散了....
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一如所料，饭是热腾腾的香气四溢，未吃已先嗅到浓郁的甲壳海鲜渗来的香味，感觉有点像从前用瓦罉煲有味饭时的气息。材料除了有命名中找到的拆碎松叶蟹肉及广岛蚝外，另还有细小但量多的小樱虾及小白鱼仔，正式是"鱼虾蟹"全然齐备共冶一炉，试问这饭又怎能不香，不甜 ?
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