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2024-09-03
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位于乐富联合道的「蚬港安南越南餐厅」新开业一个月，装修非常新净光猛，座椅舒适，今日一试，样样食物很有惊喜。《蚬港招牌骟牯生牛肉手工汤河》$108骟牯牛是指在幼牛时期被阉割的公牛，肉味浓郁鲜甜，正宗「牛有牛味」，而且纤维细致，油花均匀，有些少嚼劲而不腻。看著滚汤渌著生牛肉慢慢变色，感觉非常治愈。《蚬港骟牯三宝手工汤河》有牛颈脊、牛坑腩、鲜牛丸 $128三款牛都超好味，粗身河粉滑得来很有口感，汤底也是新鲜淆制，绝无味精。《越式蒜香新鲜净猪杂》$98有猪肺、猪耳、猪颈肉、猪粉肠……，猪杂一食就知道是非常新鲜，汤底有别于牛的汤底，鲜甜之余带点胡椒味。《越式香茅鸡翼》$58单骨鸡翼炸得非常松化，食到停不了口。《蓝蝶》餐牌上唯一一款热饮，好睇又好饮。蝶豆花含丰富花青素，功效多多，这杯混合云呢嗱牛奶，还有一粒棉花糖用作搅拌，很有创意。《香茅青柠苏打》清新怡人，消暑解渴
《蚬港招牌骟牯生牛肉手工汤河》$108
骟牯牛是指在幼牛时期被阉割的公牛，肉味浓郁鲜甜，正宗「牛有牛味」，而且纤维细致，油花均匀，有些少嚼劲而不腻。看著滚汤渌著生牛肉慢慢变色，感觉非常治愈。
《蚬港骟牯三宝手工汤河》有牛颈脊、牛坑腩、鲜牛丸 $128
三款牛都超好味，粗身河粉滑得来很有口感，汤底也是新鲜淆制，绝无味精。
《越式蒜香新鲜净猪杂》$98
有猪肺、猪耳、猪颈肉、猪粉肠……，猪杂一食就知道是非常新鲜，汤底有别于牛的汤底，鲜甜之余带点胡椒味。
《越式香茅鸡翼》$58
单骨鸡翼炸得非常松化，食到停不了口。
《蓝蝶》
餐牌上唯一一款热饮，好睇又好饮。蝶豆花含丰富花青素，功效多多，这杯混合云呢嗱牛奶，还有一粒棉花糖用作搅拌，很有创意。
《香茅青柠苏打》
清新怡人，消暑解渴
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