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2023-07-30
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近排去咗一间好靓嘅『洞穴法国菜餐厅』—Enchanté！门口乍看系一间普通酒吧，但入到去完全别有洞天，天花板都系奇岩嶙峋嘅洞穴设计，配合唔同嘅灯光，好有情调！入面仲有一个西洋棋楼梯打卡位，好有特色！ 先送上面包篮，面包好有诚意，热辣辣好软熟。 Beef Carpaccio （$175）牛肉色泽鲜红，肉质鲜嫩，洒上芝士、花生碎、火箭菜、橄榄油、黑醋汁及柚子珠珠，味道同口感都好丰富。Lobster Bisque（$175） 法式龙虾汤系呢度招牌，果然名不虚传！龙虾汤鲜味浓郁，鲜味爆灯，加埋面头绵密轻盈嘅泡沫，入口更加香滑。 Grilled Iberico Pork Pluma With Black Cherry Jus（$425） 出色嘅主菜！伊比利亚黑毛猪肉味突出，唔驶煮至全熟，呈漂亮嘅粉红色泽，非常吸引！炭烧后逼出油香，肉质嫩滑juicy，酱汁中加入咗车厘子渍，减低腻感。 Tarte Tatin（$110）法式苹果批即点即焗，食到苹果嘅清甜又唔会遮盖挞皮嘅牛油香，甜度刚刚好。热辣辣嘅苹果批，配上冰凉嘅青柠雪葩，冰火交融都好有火花。
入面仲有一个西洋棋楼梯打卡位，好有特色！
先送上面包篮，面包好有诚意，热辣辣好软熟。
Beef Carpaccio （$175）
牛肉色泽鲜红，肉质鲜嫩，洒上芝士、花生碎、火箭菜、橄榄油、黑醋汁及柚子珠珠，味道同口感都好丰富。
Lobster Bisque（$175）
法式龙虾汤系呢度招牌，果然名不虚传！龙虾汤鲜味浓郁，鲜味爆灯，加埋面头绵密轻盈嘅泡沫，入口更加香滑。
Grilled Iberico Pork Pluma With Black Cherry Jus（$425）
出色嘅主菜！伊比利亚黑毛猪肉味突出，唔驶煮至全熟，呈漂亮嘅粉红色泽，非常吸引！炭烧后逼出油香，肉质嫩滑juicy，酱汁中加入咗车厘子渍，减低腻感。
Tarte Tatin（$110）
法式苹果批即点即焗，食到苹果嘅清甜又唔会遮盖挞皮嘅牛油香，甜度刚刚好。热辣辣嘅苹果批，配上冰凉嘅青柠雪葩，冰火交融都好有火花。
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