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2024-08-08
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Popinjays 位于香港美利酒店26楼的天台餐厅及酒吧，装潢设计时尚，富现代感，拥有无敌的环回露台，让您享用美食的同时，欣赏中环壮丽的城市景观。餐厅由意大利主厨 Paolo Tolleretti 主理，将传统意大利风味与现代烹饪技巧完美结合，为客人呈现一道道令人垂涎欲滴的绝色佳肴，是与家人朋友共享美食的好地方。💠Gran Crudo $1080丰盛的海鲜拼盘，包罗了新鲜的海螯虾、生蚝、西西里红虾、腌制带子、吞拿鱼他他及鱼子酱。每一口都能品尝到海洋的鲜甜，以简单调味突出了食材的天然风味。Starters 💠Vitello Tonnato $290慢煮的小牛肉配上忌廉奶油质感的吞拿鱼酱，缀以开胃的酸豆。小牛肉嫩滑多汁，配合浓郁的吞拿鱼酱，美味无穷。💠 Insalata Di Polpo $320意式烤章鱼搭配烟熏马铃薯及黑胡椒，色香味俱全，烤章鱼的鲜嫩与烟熏马铃薯的香气完美结合，让味蕾得到充分满足。Pasta💠Pappardelle Al Brasato $320慢煮牛肋肉鸡蛋手工宽带面是主厨Paolo的拿手菜式。慢火炖煮4小时的Rangers Valley 牛肋肉，加入家传秘制的巴
餐厅由意大利主厨 Paolo Tolleretti 主理，将传统意大利风味与现代烹饪技巧完美结合，为客人呈现一道道令人垂涎欲滴的绝色佳肴，是与家人朋友共享美食的好地方。
💠Gran Crudo $1080
丰盛的海鲜拼盘，包罗了新鲜的海螯虾、生蚝、西西里红虾、腌制带子、吞拿鱼他他及鱼子酱。每一口都能品尝到海洋的鲜甜，以简单调味突出了食材的天然风味。
Starters
💠Vitello Tonnato $290
慢煮的小牛肉配上忌廉奶油质感的吞拿鱼酱，缀以开胃的酸豆。小牛肉嫩滑多汁，配合浓郁的吞拿鱼酱，美味无穷。
💠 Insalata Di Polpo $320
意式烤章鱼搭配烟熏马铃薯及黑胡椒，色香味俱全，烤章鱼的鲜嫩与烟熏马铃薯的香气完美结合，让味蕾得到充分满足。
Pasta
💠Pappardelle Al Brasato $320
慢煮牛肋肉鸡蛋手工宽带面是主厨Paolo的拿手菜式。慢火炖煮4小时的Rangers Valley 牛肋肉，加入家传秘制的巴马臣芝士酱汁，配搭自家制的弹牙宽带面，浓郁的酱香渗透每条面条，回味无穷。
💠Raviolo al salmone $320
自家制的三文鱼意大利云吞，满满的三文鱼及蟹肉馅料，配以清新的柠檬牛油汁，酸甜爽口，令人一试倾心。
Main
💠Branzino $880
来自大西洋的海鲈鱼，配上迷迭香、鼠尾草及新鲜柠檬烤焗，体验意大利南部的本土风情，鱼肉鲜嫩多汁，令人垂涎三尺。
💠Costoletta alla milanese $980
传统的酥炸牛仔扒配以火箭菜及柠檬，选用牛油油炸取代传统的橄榄油，酥脆的外皮包裹著嫩滑的牛仔扒，外脆内嫩。
Sides
💠Broccolini All’aglio $80
💠Asparagi gratinate $90
意大利长条西兰花及焦香烤芦笋，简单却不失风味，清新的蔬菜口感，平衡主菜的味道。
Dessert
💠Baked Alaska $250（供2人享用）
火焰雪山中间有杂莓、意式奶冻雪糕及香橙甜酒，伴随著火焰的点燃，视觉与味觉的双重享受。
💠Millefoglie Fragola $140
草莓千层酥，配以红莓雪芭，酥脆的千层酥与酸甜的草莓馅料感官交错，非常满足的甜点。
💠Sorbetto al limone $240（2人份）
柠檬雪芭内含伏特加及柠檬果皮，清新的柠檬味道与伏特加的微醺感完美结合，为盛宴画上完美句号。
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