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2014-11-29
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Patisserie Uriwari瓜破是间网上饼店，由一位对蛋糕充满热忱的年轻人创立，主打市面上较少的和风蛋糕。蛋糕每天新鲜制造，以确保其出品优良。怕一磅装蛋糕不胜负担的你不打紧，瓜破还有提供件装蛋糕供选购，要留意的是件装蛋糕最低入场为5件哦。整个订购流程非常方便，到店家网站点选自己心仪的蛋糕填好基本资料后，便可拣选取货日期，可选择自取或到地铁站交收，与一般网购无异。 小妹早上下订单过后，黄昏时便收到店主来电确认订单，效率可高。交收当天，店主再次向小妹再三确认，细心认真。瓜破没有门市，但其工作室设于葵兴，选择葵兴站交收的客人更可有95折优惠，母亲大人于葵兴一带上班，于是交收的任务就交给她了，辛苦晒。整个流程大致就是这样了。是次共订了一个个装蛋糕 “凛$248”及三件件装蛋糕 “円 $ 30” ﹑“重 $36” ﹑“栗 $ 36”。附上一张店家蛋糕的说明，不过凛和重都是较新的出品，在入面看不见它们的迹影。店家在盒子旁贴上冰包(马骝上右手边)，以防蛋糕在运送期间溶掉，很细心的做法。这次是姐姐的生日，既爱栗子口味又深醉慕丝蛋糕的她，选择凛为她的生日蛋糕就最适合不过了。成品是不常见的暗紫色，
怕一磅装蛋糕不胜负担的你不打紧，瓜破还有提供件装蛋糕供选购，要留意的是件装蛋糕最低入场为5件哦。
整个订购流程非常方便，到店家网站点选自己心仪的蛋糕填好基本资料后，便可拣选取货日期，可选择自取或到地铁站交收，与一般网购无异。 小妹早上下订单过后，黄昏时便收到店主来电确认订单，效率可高。交收当天，店主再次向小妹再三确认，细心认真。瓜破没有门市，但其工作室设于葵兴，选择葵兴站交收的客人更可有95折优惠，母亲大人于葵兴一带上班，于是交收的任务就交给她了，辛苦晒。整个流程大致就是这样了。
是次共订了一个个装蛋糕 “凛$248”及三件件装蛋糕 “円 $ 30” ﹑“重 $36” ﹑“栗 $ 36”。
附上一张店家蛋糕的说明，不过凛和重都是较新的出品，在入面看不见它们的迹影。
店家在盒子旁贴上冰包(马骝上右手边)，以防蛋糕在运送期间溶掉，很细心的做法。这次是姐姐的生日，既爱栗子口味又深醉慕丝蛋糕的她，选择凛为她的生日蛋糕就最适合不过了。成品是不常见的暗紫色， 外表高傲而脱俗，不加花巧的饰面感觉更神秘，令人期待其内在。市面上黑加仑子口味的蛋糕已经少见，澟还要把黑加仑子慕丝及栗子忌廉混作一起。
切蛋糕时让姐姐猜这个蛋糕的口味，结果当然是无法猜中的。
拍过相，许过愿，分发蛋糕后，终于可以试试这个“奇怪”口味的蛋糕了。吃了口，令全家人都“wow”了起来，蛋糕整个味道结构配合得非常紧密，小妹认为单吃黑加仑子慕丝有点过酸，但配合了栗子及云尼拿慕丝一起后，味道刚好，不过甜不过酸。最后隐弱的渗著特浓朱古力酱的苦甜，层次非常之广。让人死心踏地的一口接一口。早已心怀私心的小妹，当然不会放过这次的大好机会，顺道点了3款件装蛋糕来试。
円 ($ 30): 成品是扑素的草绿色，圆形纹理鲜明，坑纹中还注入黑糖蜜，饰面放上两片以白朱古力制作的樱花花瓣，形造和风之感。
瓜破的蛋糕和风中带有法式元素，抹茶海绵蛋糕中地杏仁入鐉，是法式的造法。抹茶慕丝口感细滑，茶味甘香四溢，面头及中间皆受到黑蜜的滋润，先是茶甘，继而是豆香蜜味，最后以忧忧的杏仁香作结，层次细腻。
重( $ 36): 从瓜破的facebook得知重是瓜破的新出品，贪新弃旧从来都是女人的天性(当然只在食物方面)。与円看似有异曲同工之妙，均以红豆及黑糖入鐉，可师傅稍稍的转变了食材形态后，不论吃法与食味均变得折然不同了。
变成啫喱的黑糖蜜带来Q弹之感，红豆本来就是绿茶的朋友，这次搭挡培茶，为小妹带来另一种味蕾体验。小妹认为绿茶是柔，先浓后带忧忧的甘，以培茶就是刚，茶味鲜明突出，直接了当。
名字叫重，但吃著一点也不觉厚重滞腻，寒天即是大菜，是海藻类植物提炼出来的胶质，质地带爽，香港不算普偏，但在日本台湾等地深受女士欢迎，皆因寒天卡路里低且高纤，是减肥人士的良伴。甜品中加入健康素材，大大减低小妹的罪恶感。
栗 ($ 36): 栗是母亲大人特别下order的。 虽然前三款均有栗子入鐉，但前三款蛋糕，栗子均是担当著绿叶的角色。这次栗子终于成为主角，栗子原产地为日本，涉皮即是连衣的栗子，比起较常一吃到的山东板栗，其栗味更为香甜出众。
栗口感千变，先尝到粟蓉沙沙之感，其后是脆饼的香脆俐落，最后是朱古力慕丝香浓绵软，结构紧密。直至下了单才发现，这次四款蛋糕均有栗子元素，同一条肠生出来的自然有近似的口味。小妹四款蛋糕均有参与其中，虽然食材重覆，但不会感觉食味相近生厌。这次的体验，令小妹大开眼界，相同的食材原来可以千变万化，看似牛马不相及的食材原来可以如斯配合。
朋友家人生日想买蛋糕为他们制造惊喜？连锁蛋糕店吃腻了吗？想尝点甜来调剂忙碌奔波的生活但忙得连买蛋糕的时间都挤不出来？ 回购我是必然的了，小妹诚意推介大家也试试看。
张贴
