影片
更多
2019-04-15
144 浏览
这场梦，多得五位寻梦者创立了这家餐厅。餐厅为梦而生，灯光昏暗，木质地板配搭丝绒沙发椅，周围布置了捕梦网、羽毛等元素，梦幻而不失高雅。餐牌所见，可以选择4道菜、6道菜或8道菜。菜式以法式为主，揉合了日本的时令食材，不禁令人期待。⭐️6 shades of Flavour$890🔸Amuse Bouche厨师准备的小点心，龙虾小脆挞，入口酥脆且有啖啖龙虾肉。🔸餐前面包以一个小麻袋装著，解开时令人有所期待。里面有两款面包，分别是松化的牛角包和牛油面包，配上幼滑的牛油，味道不错。🔸Surprise Dish苏格兰蛏子配搭三文鱼鱼子，蛏子入口爽脆鲜嫩，保留了本来的鲜味。法式炖蛋以味噌和青口汁烹饪而成，加上北海道马粪，既有炖蛋的滑溜口感，又有味噌的咸香，咸甜交杂，很特别。🔸Pan Seared Foie Gras这道鹅肝加了新的元素，配搭栗子蓉和乳酪雪糕一起吃。栗子蓉配上鹅肝，令鹅肝的口感更丰富，乳酪冰冻的口感和酸香直接中和了鹅肝的腻感，配搭新鲜独特。🔸Lobster Tail龙虾小小一只，配搭泡沫，入口龙虾肉很爽口清甜，那爽脆的肉质是我吃过最好吃的。🔸Surprise Dish另一道惊喜菜式是烤黑
这场梦，多得五位寻梦者创立了这家餐厅。餐厅为梦而生，灯光昏暗，木质地板配搭丝绒沙发椅，周围布置了捕梦网、羽毛等元素，梦幻而不失高雅。
餐牌所见，可以选择4道菜、6道菜或8道菜。菜式以法式为主，揉合了日本的时令食材，不禁令人期待。
⭐️6 shades of Flavour$890
🔸Amuse Bouche
厨师准备的小点心，龙虾小脆挞，入口酥脆且有啖啖龙虾肉。
🔸餐前面包
以一个小麻袋装著，解开时令人有所期待。里面有两款面包，分别是松化的牛角包和牛油面包，配上幼滑的牛油，味道不错。
🔸Surprise Dish
苏格兰蛏子配搭三文鱼鱼子，蛏子入口爽脆鲜嫩，保留了本来的鲜味。
法式炖蛋以味噌和青口汁烹饪而成，加上北海道马粪，既有炖蛋的滑溜口感，又有味噌的咸香，咸甜交杂，很特别。
🔸Pan Seared Foie Gras
这道鹅肝加了新的元素，配搭栗子蓉和乳酪雪糕一起吃。栗子蓉配上鹅肝，令鹅肝的口感更丰富，乳酪冰冻的口感和酸香直接中和了鹅肝的腻感，配搭新鲜独特。
Lobster Tail
8 浏览
0 赞好
0 留言
🔸Lobster Tail
龙虾小小一只，配搭泡沫，入口龙虾肉很爽口清甜，那爽脆的肉质是我吃过最好吃的。
🔸Surprise Dish
另一道惊喜菜式是烤黑毛猪。先将黑毛猪放在石头上，再倒入液体，随即黑毛猪开始燃烧。
配上迷你班戟一起吃，肉质有韧性，班戟略有甜味，入口猪肉软嫩，肉味愈嚼愈香。这种组合跟北京填鸭很相似呢！
Japanese Cod Fish
7 浏览
0 赞好
0 留言
🔸Japanese Cod Fish
香煎鳕鱼，鱼肉香嫩，轻轻一咬，便融化在口腔里，齿颊留香。
🔸Kagoshima+$198
慢煮鹿儿岛和牛牛柳，再淋上牛肉汁。一小块一小块牛肉，只有半成熟，厚度适中。肉味香，肉质柔软，慢煮保留了牛肉的肉汁和鲜味，而且更显得出和牛的矜贵。
🔸Sesame Ball
甜品是类似煎堆和饼干脆脆，组合新颖。
🔸Mignardises & Coffee or tea
最后以烧西梅和红石榴假雪糕作结，甜甜的，告别了这场甜美的梦。
▫️这里的环境和服务令这顿饭锦上添花，整体令人满意，有机会会再光顾呢！
张贴
