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2008-05-20
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我是第二次为他写食评．我在楼上工作，成日都有落去食嘢，一是贪方便，二是铜锣湾出色的寿司店总要订位或排长龙．见Hip Sushi总是容易有位，又品质ok，所以都常有到访．多数也是晚餐，比较少午餐．今日外面下雨又迟了食，所以不知那里来的心血如潮，一人来到Hip Sushi.已经是2:15pm,里面只有两张cart 位有人坐和2人坐在吧枱，非常清静．但侍应则多得很．那个不知是女带位还是侍应招呼我坐在那吧枱二人的邻边，我问她可以坐隔一个位吗，反正也多空位的是，她显得有点不耐烦，答我：「就算妳隔开坐，一阵有新客人我也会给佢坐妳旁边」．我当时开始有点火，但也算了，我就隔一个坐．之后叫了一个寿司午餐$88，男侍应也要问两次才落好单．后来我跟貌似女主管的人反映了带位时的不悦，她都有道歉．其实有一个星期五晚，我跟客人四人九点到Hip Sushi，当时店内是坐满了，但冇人排队，我问带眼镜的Manager要等多久，他话唔知，我当时也有点失望，因我觉得身为Manager应该尽力Keep住个客，起码都话「很快」或call我等等，但他态度像不在乎，真是赶客模样．可惜我最后因周围都没有位，所以无奈也等下去．希望做老
多数也是晚餐，比较少午餐．今日外面下雨又迟了食，所以不知那里来的心血如潮，一人来到Hip Sushi.
已经是2:15pm,里面只有两张cart 位有人坐和2人坐在吧枱，非常清静．但侍应则多得很．
那个不知是女带位还是侍应招呼我坐在那吧枱二人的邻边，我问她可以坐隔一个位吗，反正也多空位的是，她显得有点不耐烦，答我：「就算妳隔开坐，一阵有新客人我也会给佢坐妳旁边」．我当时开始有点火，但也算了，我就隔一个坐．
之后叫了一个寿司午餐$88，男侍应也要问两次才落好单．
后来我跟貌似女主管的人反映了带位时的不悦，她都有道歉．
其实有一个星期五晚，我跟客人四人九点到Hip Sushi，当时店内是坐满了，但冇人排队，我问带眼镜的Manager要等多久，他话唔知，我当时也有点失望，因我觉得身为Manager应该尽力Keep住个客，起码都话「很快」或call我等等，但他态度像不在乎，真是赶客模样．可惜我最后因周围都没有位，所以无奈也等下去．
希望做老板的要多留意店员，做亚头的唔醒目，做细也不会好到那里去．不断做宣传只会浪费金钱．
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