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2018-11-12
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一谂到第二日系星期一，心情难免会有D失落，所以通常会系星期日晚揾餐好野食，缓冲一下心情!今晚黎到呢间日式餐厅开餐星期日会有Sunset Brunch，呢个套餐系由六点半开始食到九点半，可以慢慢食每位加多$168，可以任饮清酒、红/白酒、日本啤酒及汽水先黎杯白酒作今餐嘅Welcome Drink店内和式味道装饰，播住轻松音乐，灯光柔和，环境优雅，可望到师傅预备食物首先出场系日由厨师长推介嘅头盘为三文鱼籽海胆吞拿鱼寿司事不宜迟，一啖放入口，鲜甜嘅海胆味道首先爆发，跟住就食到脆卜卜嘅三文鱼籽咸鲜味，之后到绵滑嘅吞拿鱼茸，呢客头盘有D料到呀!系特上寿司四选二，点了北海道海胆及鲜吞拿鱼中腩北海道海胆鲜甜绵滑鲜吞拿鱼中腩软滑无渣跟住到烧到香喷喷嘅串烧拼盘出场，分别有宫崎和牛、免治鸡肉棒、鸡翼及冬菇宫崎和牛肉味几香，仍带有肉汁及油份，加埋温泉蛋一齐食，增加香滑度另外鸡翼亦做得皮香肉唔干，用黎送酒相当岩数!热食类仲有呢客天妇罗，包括有虾、秋葵、茄子等一D都唔油腻，未食已经望到炸酱够薄，咬落FEEL到薄脆感，之后到虾肉质感，点少少天妇罗汁就唔怕太过热气啦!之后到重点环节 - 寿司放题，提供15款寿司选择
今晚黎到呢间日式餐厅开餐
星期日会有Sunset Brunch，呢个套餐系由六点半开始食到九点半，可以慢慢食
每位加多$168，可以任饮清酒、红/白酒、日本啤酒及汽水
先黎杯白酒作今餐嘅Welcome Drink
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店内和式味道装饰，播住轻松音乐，灯光柔和，环境优雅，可望到师傅预备食物
首先出场系日由厨师长推介嘅头盘为三文鱼籽海胆吞拿鱼寿司
三文鱼籽海胆吞拿鱼寿司
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事不宜迟，一啖放入口，鲜甜嘅海胆味道首先爆发，跟住就食到脆卜卜嘅三文鱼籽咸鲜味，之后到绵滑嘅吞拿鱼茸，呢客头盘有D料到呀!
系特上寿司四选二，点了北海道海胆及鲜吞拿鱼中腩
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北海道海胆鲜甜绵滑
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鲜吞拿鱼中腩软滑无渣
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跟住到烧到香喷喷嘅串烧拼盘出场，分别有宫崎和牛、免治鸡肉棒、鸡翼及冬菇
串烧拼盘
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宫崎和牛肉味几香，仍带有肉汁及油份，加埋温泉蛋一齐食，增加香滑度
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另外鸡翼亦做得皮香肉唔干，用黎送酒相当岩数!
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热食类仲有呢客天妇罗，包括有虾、秋葵、茄子等
天妇罗
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一D都唔油腻，未食已经望到炸酱够薄，咬落FEEL到薄脆感，之后到虾肉质感，点少少天妇罗汁就唔怕太过热气啦!
之后到重点环节 - 寿司放题，提供15款寿司选择，主打鱼类，喜欢鱼嘅友人面上出现左心心眼
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首轮无需费神，全部15款都会自动送上，目的当然系要比客人试左边款好食嘅就可以再加单，送上枱时阵容超强，摆盘吸引
侍应会细心介绍返每款寿司系咩名，包括今晚厨师长推介嘅𫠒红鱼、仲有金目鲷、深海池鱼、左口鱼、鲷鱼、吞拿鱼、油金鱼、带子、甜虾等等............
饭嘅份量唔会太多，师傅手握力度唔错，唔会一夹即散又或者太死实
由于日藉师傅对于加入饭嘅醋比例有坚持，为左食到醋嘅味道，因此建议客人用姜片点少少豉油，然后再"HI"一"HI"系件食材上，再加少少自己磨芥末系上面，一件放入口，就可以食到每种味道!
食到鲜甜鱼味，然后再有饭醋味，有层次!
系等紧第二ROUND寿司时，可以食住枝豆先，个口无停过.............哈..哈....
加多杯白酒，黎多1 ROUND
食完寿司，入番碗热面豉汤又唔错㖞
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最后以甜美嘅樱花糖雪糕作为呢餐完美嘅句号
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价钱虽然不算太亲民，但呢度环境优雅，服务态度细心体贴，见你杯茶冻晒会主动换过杯热嘅比你，有时对自己好D都应该嘅!
张贴
