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2012-08-03
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每逢到跑马地, 不论吃到多饱, 总要为自己找个藉口到来, 当然是为著各种精致的布甸。 站在放满布甸的柜前, 五花八门, 选择困难症顿时发作了, 真叫人头痛。 还记得年多前和一班为食之士到来怒吃甜品, 恃著人多, 点多几款口味也没关系, 记忆之中好像多达十种呢! 但现在只两人, 忍手地选下三款, 将美味带回家。虽然买得不多, 但店家仍主动询问路程远近, 并体贴地附上冰包, 这简单的举动已很窝心。 所用的白色手挽盒设计简约, 图案却精美, 不自觉地加了分。贵为店家热卖之作的premium, 优榜用上最优质的材料, 德岛县的和三盆糖和新鲜的云呢拿条, 这种糖的名字听得多, 据知需花上很多时间研磨, 甜味比精制砂糖浓且甘纯, 奶味醇厚突出, 却未有盖过蛋香, 比吃惯的鸡蛋布甸更出色。那种香甜很难形容, 浓得来一点也不作假, 该是那些黑点, 也应归功于云呢拿籽。 质感方面更令人惊叹, 放在匙上已感到轻微的震动, 滑不溜口, 细嫩非常。 面头饰以三色小麻糬, 带点软绵且烟韧, 看起来更精致。坊间的芝麻味甜品多以黑芝麻为主, 白芝麻味实少见, 一入口便感受到浓浓的和风口味, 有点像麻酱, 奶味浓郁之
虽然买得不多, 但店家仍主动询问路程远近, 并体贴地附上冰包, 这简单的举动已很窝心。 所用的白色手挽盒设计简约, 图案却精美, 不自觉地加了分。
贵为店家热卖之作的premium, 优榜用上最优质的材料, 德岛县的和三盆糖和新鲜的云呢拿条, 这种糖的名字听得多, 据知需花上很多时间研磨, 甜味比精制砂糖浓且甘纯, 奶味醇厚突出, 却未有盖过蛋香, 比吃惯的鸡蛋布甸更出色。那种香甜很难形容, 浓得来一点也不作假, 该是那些黑点, 也应归功于云呢拿籽。 质感方面更令人惊叹, 放在匙上已感到轻微的震动, 滑不溜口, 细嫩非常。 面头饰以三色小麻糬, 带点软绵且烟韧, 看起来更精致。
坊间的芝麻味甜品多以黑芝麻为主, 白芝麻味实少见, 一入口便感受到浓浓的和风口味, 有点像麻酱, 奶味浓郁之余, 更多阵豆香, 予人轻盈清新之感, 质感比premium挺身, 但同样柔滑如丝, 交织出一种朴实的味道。
本身对紫色都特别钟情, 特别用以甜品, 更添一种迷人梦幻, 教人暗自里高兴。选用鹿儿岛的紫薯, 特点是甜度高而带芋香, 且质感松化, 成品的紫色来得天然, 不像加入香精或色素般假, 布甸入口顺滑十分密绵, 基本上不用太多咀嚼, 已慢慢滑进喉中, 配上一小撮番薯蓉, 更尝出独有的甜香, 水准奇高。虽然以价格来说, 算是贵了, 平均都要$36, 不过从制法、取材和配搭都看出心思, 我还是会继续支持的。
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