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2018-07-01
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在韩国，真正会售卖韩国「雪奶冰」甜品的食店，大多数会是咖啡店，而很少会是韩式炸鸡或烤鸡店。上年年尾我跟随家人，去到韩国首尔旅行的时候，就在「南怡岛」岛上的韩式咖啡店里面，吃到第一道正宗韩国风味的「雪奶冰」甜品。但是我从首尔回到香港，再上门帮衬香港的韩式咖啡店的时候，却怎样寻找，也找不到韩国「雪奶冰」甜品的身影，「雪奶冰」最后跑了去韩国烤鸡店「GoXXne Chicken」那里去。至于韩国的咖啡店，我亦发现韩国地道的正宗咖啡，其实不是你我想像中那么甜，咖啡味道甚至可以说是无法解释，破解的苦涩。我上次在沙田「新城市广场」分店的韩国咖啡店「Tom N Toms Coffe」，饮过一杯名为「美式咖啡」的饮品。结果我发现所谓的「美式咖啡」，「美式咖啡」味道其实根本与「斋啡」、「黑咖啡」没有任何分别。结果我饮过苦涩的「美式咖啡」，上了那宝贵一课后，就不敢再乱饮「美式咖啡」了。更离奇的是在我帮衬完沙田分店「Tom N Toms Coffee」之后，沙田分店的「Tom N Toms Coffee」竟然宣告结束营业。先旨声明，我在沙田分店的「Tom N Toms Coffee」的食评里面，最后不是给负评
但是我从首尔回到香港，再上门帮衬香港的韩式咖啡店的时候，却怎样寻找，也找不到韩国「雪奶冰」甜品的身影，「雪奶冰」最后跑了去韩国烤鸡店「GoXXne Chicken」那里去。
至于韩国的咖啡店，我亦发现韩国地道的正宗咖啡，其实不是你我想像中那么甜，咖啡味道甚至可以说是无法解释，破解的苦涩。我上次在沙田「新城市广场」分店的韩国咖啡店「Tom N Toms Coffe」，饮过一杯名为「美式咖啡」的饮品。
结果我发现所谓的「美式咖啡」，「美式咖啡」味道其实根本与「斋啡」、「黑咖啡」没有任何分别。结果我饮过苦涩的「美式咖啡」，上了那宝贵一课后，就不敢再乱饮「美式咖啡」了。
更离奇的是在我帮衬完沙田分店「Tom N Toms Coffee」之后，沙田分店的「Tom N Toms Coffee」竟然宣告结束营业。先旨声明，我在沙田分店的「Tom N Toms Coffee」的食评里面，最后不是给负评的。
后来我再在观塘「创纪之城五期」「a.p.m」逛街的时候，再次给我无意中发现了，观塘分店的「Tom N Toms Coffee」。观塘分店的「Tom N Toms Coffee」，店舖台櫈摆设仍然跟沙田分店没有太大分别。
观塘分店「Tom N Toms Coffee」的台櫈，多得几乎摆出食店的店外，但是我偏偏想重温，昔日在沙田分店「Tom N Toms Coffee」感受韩式咖啡店的气氛。
但是上次沙田「Tom N Toms Coffee」那杯，味道苦涩有如「黑咖啡」的「美式咖啡」，就算你出钱请我再饮一次，我都只能双手交叉在胸前，婉拒你的好意。
今次我在观塘分店的韩国咖啡店「Tom N Tom Coffee」里面，「Tom N Tom Coffee」这咖啡店既没有「雪奶冰」甜品提供，我唯有从「Tom N Toms Coffee」餐牌里面苦苦搜寻。
结果我终于在「Tom N Toms Coffee」餐牌里面，找到了另一杯甜味的沙冰饮品，饮品名称叫做「芒果乳酪沙冰」。「Tom N Toms Coffee」的「芒果乳酪沙冰」，外形或许会跟尖沙咀「GXXm Pancake & Cafe」的沙冰很相似。
但是「Tom N Toms Coffee」「芒果乳酪沙冰」的味道则比「GXXm Pancake & Cafe」的沙冰甜得很多。
甚至观塘分店「Tom N Toms Coffee」的吐司食品「蜂蜜芝士吐司」，「蜂蜜芝士吐司」的味道，都比我上次在沙田分店「Tom N Toms Coffee」吃过的「蜂蜜奶油吐司」甜美得多。
但是明明观塘分店「Tom N Toms Coffee」楼面的装修设计风格，跟已结业沙田分店的「Tom N Toms Coffee」相差无几，为什么观塘分店的「蜂蜜芝士吐司」味道，竟然会比沙田分店的「蜂蜜奶油吐司」甜美得这么多的？
另一方面，观塘分店「Tom N Toms Coffee」的「芒果乳酪沙冰」，「芒果乳酪沙冰」的芒果甜味是贯彻始终，整杯沙冰的芒果甜味由杯面到杯底，都能造到十分平衡，芒果甜味不会「虎头蛇尾」。
「Tom N Toms Coffee」的吐司食品情况也都很相似，由于「蜂蜜芝士吐司」表面都几乎里芝士所覆盖住，再淋上一大片蜂蜜之后，「蜂蜜芝士吐司」每一啖都充满了蜂蜜的甜味，跟芝士的香浓味。
至于观塘「Tom N Toms Coffee」的「芒果乳酪沙冰」，虽然观塘「Tom N Toms Coffee」「芒果乳酪沙冰」表面没有喷上忌廉，但是观塘「Tom N Toms Coffee」「芒果乳酪沙冰」仍能饮到浓厚的芒果甜味。
我甚至可以说，「Tom N Toms Coffee」「芒果乳酪沙冰」的甜味以及沙冰的口感，就算硬是把「芒果乳酪沙冰」，充当韩式的「雪奶冰」甜品，用匙羹来享用「芒果乳酪沙冰」应该也不成问题。
芒果乳酪沙冰（大）
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观塘「Tom N Toms Coffee」「芒果乳酪沙冰」冰粒经过饮管直入我的口中，「芒果乳酪沙冰」沙冰粒在饮用过程中，完全没遇上过阻塞，「芒果乳酪沙冰」味道甜美之余，我还感到芒果甜味不太过火的感觉。
至于「Tom N Toms Coffee」的「蜂蜜芝士吐司」，「蜂蜜芝士吐司」的蜂蜜甜味，比起沙田分店的「蜂蜜奶油吐司」，绝对有过之而无不及。
观塘分店「Tom N Toms Coffee」厨房好像一早已经为「蜂蜜芝士吐司」，预先切割好若干份量，才放到餐碟上面，再端出来给我品尝。
加上「蜂蜜芝士吐司」表面洒满了芝士跟蜂蜜，所以「蜂蜜芝士吐司」几乎每一口，我都可以吃到蜂蜜跟芝士的甜味，而且吐司烤焗出来的口感效果不会太硬，所以咀嚼「蜂蜜芝士吐司」过程比「蜂蜜奶油吐司」轻松得多。
蜂蜜芝士吐司
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而且「蜂蜜芝士吐司」每一格吐司之间，都隐约地可以拉出若干份量的芝士拉丝，这些芝士拉丝是我之前，在沙田分店「Tom N Toms Coffee」试食「蜂蜜奶油吐司」时做不到的事。
拿上次在沙田分店「Tom N Toms Coffee」来个比较，观塘分店无论是面包「吐司」，抑或是饮品，都是观塘分店「Tom N Toms Coffee」的吐司跟「芒果乳酪沙冰」，造得比沙田分店来得好。
或许是我上次食评，以「美式咖啡」的苦味来比喻美国政治困境来得贴切吧，我觉得今次以观塘分店的「芒果乳酪沙冰」跟「蜂蜜芝士吐司」，再跟美国近况作个比较的话，美国将来还未至灰暗一片吧，大不了像二战后的德国，全国人民惨被「柏林围墙」「一分为二」吧？
作为一个曾经在求学时期，修读过中国历史跟西方历史的我，我早已经在历史书里面看过，知道德国经历第二次世界大战的蹂躏，惨遭「反社会人格障碍」跟「法西斯主义」残害，没有比人会比他们更了解和平的重要性。
同样地，我经过尝试沙田分店「Tom N Toms Coffee」「美式咖啡」的苦楚之后，经一事长一智，才知道「美式咖啡」跟「黑咖啡」没有分别，不是一般人能够适应的味道，饮观塘分店「Tom N Toms Coffee」甜味的「芒果乳酪沙冰」才是正道。
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