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2018-11-19
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小时候为食指数已极高的车妈妈能跟父母去饮宴最开心，一夜有那么多道菜吃怎能不快乐耶！还记得当年的伴碟全是华丽的雕龙雕凤，年少的我当然未懂欣赏！但当知道这手艺的美时侯坊间已不常欣赏得到了！可幸值得令人欣赏的事总有有心人承传，这天我在焕然一新的北京楼便重温到了！ 全新面貌的北京楼味道传承了经典，但外貌则以时尚形格带中国风示人！大门以一幅春回大地引领宾客走进美食世界，集结超过10位近代中国名画家携手创作而成，而且由20位苏绣专家精工刺绣，那份精细很优美吃饱饱一定要驻足欣赏一番才离开喔！ 另外新装潢的北京楼亦打造了五间独特主题的贵宾厢房，像我们这夜的田园风味厢房，在绿意盎然的环下面对瑰丽的海利公馆，配衬阵阵优雅的香氛令人放松享受不已！ 而另外还有很富少女味粉红色，和形格的厢房可供选择！ 而大家亦可在开放式厨房欣赏大厨片鸭的手艺，光睇见已口水长流了！ 回到厢房最爱冻饮的我见有茉绿泡泡茶系列供应，当下即刻点来一杯接骨木花泡泡＄34来解渴！ 茉绿泡泡茶即是氮气茶，其原理是将氮气打入饮品中，随即便会产生绵密泡沫，以独特口感颠覆大家味蕾，我选的接骨木花带独特的香甜味道，加上滑捋捋的泡沬总是
可幸值得令人欣赏的事总有有心人承传，这天我在焕然一新的北京楼便重温到了！
全新面貌的北京楼味道传承了经典，但外貌则以时尚形格带中国风示人！大门以一幅春回大地引领宾客走进美食世界，集结超过10位近代中国名画家携手创作而成，而且由20位苏绣专家精工刺绣，那份精细很优美吃饱饱一定要驻足欣赏一番才离开喔！
另外新装潢的北京楼亦打造了五间独特主题的贵宾厢房，像我们这夜的田园风味厢房，在绿意盎然的环下面对瑰丽的海利公馆，配衬阵阵优雅的香氛令人放松享受不已！
而另外还有很富少女味粉红色，和形格的厢房可供选择！
而大家亦可在开放式厨房欣赏大厨片鸭的手艺，光睇见已口水长流了！
回到厢房最爱冻饮的我见有茉绿泡泡茶系列供应，当下即刻点来一杯接骨木花泡泡＄34来解渴！
茉绿泡泡茶即是氮气茶，其原理是将氮气打入饮品中，随即便会产生绵密泡沫，以独特口感颠覆大家味蕾，我选的接骨木花带独特的香甜味道，加上滑捋捋的泡沬总是令人开心的！
先来两味清爽的开胃菜吧！麻酱鸡丝捞起＄108，材料有青瓜、萝卜、红椰菜、鸡丝和粉皮，均以统一的形态现身！
经理先将特调的香口麻酱跟材料拌好才给我们品尝，吃下口感非常丰富最重要麻酱味道香而不腻挺可口！
接力的是扬州龙青瓜＄88，用上了柚子加青柠汁的组合，配衬如盘龙鳝般造型的新鲜青瓜，味道清新而不青涩非常爽口好吃！
这一刻是40年前北京楼的经典霸气菜色东海龙皇＄780现身的时刻！龙形的甘荀雕刻巧手精细活灵活现，而菜式内则有新鲜的大虾、螺片和带子，配以惹味沙辣的鱼香酱作调味，还有围著菜式的薯蓉也是美味之物喔！
同样卖相跳脱的还有糖醋桂花鱼＄298，将极具造型的桂花鱼炸至酥脆可口，衬托酸微微的糖醋汁确是醒胃的！
到了在座无人不欢的烤北京填鸭＄460/只＄240/半只出场，由经理为我们堂片这北京嫩鸭，喜欢的还可以选择鸭架汤或炒鸭崧作为二食选！
北京填鸭配以传统的海鲜酱、青瓜、京葱及么么皮来品尝，看上去连皮带肉的北京填鸭肉质挺为细嫩很吸引！
吃下鸭肉不干够软淋而且皮香不油腻，特别一提么么皮较一般的有弹性，口感亦会烟韧些而且不易干硬值得一赞！
这刻以炒田园菜＄118隔一隔邪恶的感觉！内有我至喜欢吃的莴笋、艳丽的紫椰菜、爽脆莲藕和香甜南瓜，清炒保持著各菜的原味是健康之选！
清清肠胃后紧接著可以魔鬼点啦！东坡肉＄158够邪恶了吧！东坡肉以古雅器皿盛载，配上仙气的烟雾效果卖相一流，吃下东坡肉肥而不腻浓油赤酱滋味无穷。
当吃东坡肉的途中耳畔传来了男儿当自强究竟搅边科？原来大厨于每晚8时30分于大厅向客人示范制作北京拉面，不消几分钟大厨以柔情似水的动作拉出细长的面条，真让我赞叹手拉面的超凡手艺，如果给我拉必定变成灾难了吧！！
好玩又好看的何止北京拉面！堂弄富贵鸡＄580也同样精彩，一回到厢房已见精致金槌在内，有什么用当然要来扑嘢吧！
富贵鸡摆脱传统的粗犷造型，换上以面粉雕琢成精巧鸡型上台，而且精细得连鸡蛋也附上妙绝！
吃前还会淋上玫瑰露打造火焰富贵鸡的效果呃Like一流！
打开面粉鸡内里是以荷叶包裹酿有鲍丝、螺片、冬菇等食材的黄油鸡，酥香入味令人垂涎三尺，而预订这道富贵鸡的客人，更可获赠趣致的小金槌及相片作留念呢。
最后单尾是北京炒拉面＄118，未吃已被那美美的碟吸引著！不知那儿可买得到呢？回到正题北京炒拉面口感烟韧富咬口，简单的配香口韭黄和肉丝已很美味！
咸食大家也吃得尽兴又满意，到甜品也同样满载惊喜呢！造型精致的荸荠饼＄72/6件，新鲜出炉的荸荠饼香气迫人，芝麻的功劳不少呢！吃下质感亦很烟韧是必试之物。
而青苹果酥＄45/3件，以青苹果蓉配搭松化的千层酥，味道略带酸甜清香不腻，加上造形精巧的小苹果卖相，爱上它是何等容易的事情！
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