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5天前
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🥰 话说早前去 “香港大学同学会” 食饭, 発现味道唔同咗, 原来大厨已经离开, 并自立门户 “昌哥”. 昌哥曾任 “陆羽茶室” 主厨, 略具名气, 今晚相约老友 “长介”, “村井”, “一清” 江湖饭局, 决战 “昌哥”.🥢 餐厅走老饭店格局, 其实就系 “香港大学同学会” 咁嘅样, 圆枱白枱布, 用餐当晚全院满座, 我哋提早以讯息预订菜式.鸡子戈渣凤尾虾多士菜胆杏汁白肺汤烧云腿鸽片古法盐焗鸡鸳鸯肠煎酿鲮鱼蛋白杏仁露😱 鸡子戈渣, $180. 服务员推介嘅, 口感烟靭, 本身冇乜味, 要加糖. 🦐 凤尾虾多士, $128. 今时今日竞争激烈, 呢个虾多士做到基本要求, 但冇惊喜.🤗 菜胆杏汁白肺汤, $180. 材料十足, 够唒热㖞, 杏汁味道非常平衡, 我钟意!🕊️ 烧云腿鸽片, $350. 其他地方食唔到嘅菜式, 鸽肉偏甜, 用嚟平衡云腿嘅咸味.🐥 古法盐焗鸡, $480. 皮脆肉嫩, 超水准了.🐟 鸳鸯肠煎酿鲮鱼, $180. 手功菜式, 我第一次食. 部份鲮鱼皮硬咗少少, 但整体出色, 人多值得一试.🍯 蛋白杏仁露, $38. “村井” 话太 “渴”, 我又觉得冇问题㖞. 🤗
🥢 餐厅走老饭店格局, 其实就系 “香港大学同学会” 咁嘅样, 圆枱白枱布, 用餐当晚全院满座, 我哋提早以讯息预订菜式.
鸡子戈渣
凤尾虾多士
菜胆杏汁白肺汤
烧云腿鸽片
古法盐焗鸡
鸳鸯肠煎酿鲮鱼
蛋白杏仁露
😱 鸡子戈渣, $180. 服务员推介嘅, 口感烟靭, 本身冇乜味, 要加糖.
鸡子戈渣
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菜胆杏汁白肺汤
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🕊️ 烧云腿鸽片, $350. 其他地方食唔到嘅菜式, 鸽肉偏甜, 用嚟平衡云腿嘅咸味.
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