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2022-10-10
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今日做完嘢在佐敦附近揾嘢食，经过这间小店Burger Lab，「汉堡实验室」这么特别嘅名字吸引左我。以前食汉堡都是帮衬连锁店，近年各区都多左好多汉堡小店， 开始多左食就发现汉堡其实都可以有好多唔同款式。餐厅小店经营座位不多，见到餐牌上有烧猪颈肉汉堡，谂都唔谂点都要试下佢，另外叫了传统经典牛肉汉堡，经典之中嘅经典始终都系有吸引力。 //经典牛肉汉堡 $60 + $35 配薯格及汽水// 牛肉够厚而且牛味浓，充满肉汁不用加其他酱汁，只需要最传统的芝士蕃茄生菜洋葱，口感已十分丰富。值得一提的是生菜不是单单一块而是几层，完全可以中和牛肉的重口感，经典始终有其吸引之处。另外加$35配薯格及汽水，薯格炸至金黄香脆，点茄汁一起吃，香脆口感令人停唔到口，好快就食晒。 //烧猪颈肉汉堡 $63//惊喜之作！近年好多小店都会自家创作不同口味的汉堡各有特色，但这个烧猪颈肉汉堡就真系第一次食。猪颈肉烧得刚刚好，㶶边有微微炭香，肉质嫰滑多汁之余加上了烧烤沙嗲酱汁，爆汁而旦口感一流！整个汉堡的灵魂在于大大块菠萝同一大堆生菜，菠萝嘅鲜甜加上新鲜嘅生菜，中和了猪颈肉嘅肥腻感，这个汉堡真心不错！
以前食汉堡都是帮衬连锁店，近年各区都多左好多汉堡小店， 开始多左食就发现汉堡其实都可以有好多唔同款式。餐厅小店经营座位不多，见到餐牌上有烧猪颈肉汉堡，谂都唔谂点都要试下佢，另外叫了传统经典牛肉汉堡，经典之中嘅经典始终都系有吸引力。
//经典牛肉汉堡 $60 + $35 配薯格及汽水//
牛肉够厚而且牛味浓，充满肉汁不用加其他酱汁，只需要最传统的芝士蕃茄生菜洋葱，口感已十分丰富。值得一提的是生菜不是单单一块而是几层，完全可以中和牛肉的重口感，经典始终有其吸引之处。
另外加$35配薯格及汽水，薯格炸至金黄香脆，点茄汁一起吃，香脆口感令人停唔到口，好快就食晒。
//烧猪颈肉汉堡 $63//
惊喜之作！近年好多小店都会自家创作不同口味的汉堡各有特色，但这个烧猪颈肉汉堡就真系第一次食。猪颈肉烧得刚刚好，㶶边有微微炭香，肉质嫰滑多汁之余加上了烧烤沙嗲酱汁，爆汁而旦口感一流！整个汉堡的灵魂在于大大块菠萝同一大堆生菜，菠萝嘅鲜甜加上新鲜嘅生菜，中和了猪颈肉嘅肥腻感，这个汉堡真心不错！
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