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2020-06-20
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文华厅即将进行大装修， 2021年头才会重开，今日同一众好友过嚟饮茶，重温一下这间米芝莲中菜厅的名菜以及装潢。木雕窗框配粉红枱布，彷佛见证着文华厅的成长，黄师傅为我们准备了一些怀旧小食，戈渣及鸭脚包都是心机之作。首尝川味莲雾，这香辣小食非常惹味，与清爽的莲雾非常匹配。艇家鱼汤非常真材实料，鱼汤还用了鲍鱼及螺片提鲜；黄师傅的姜茶奶冻认真够姜，是百吃不厌的甜品。最后的饭后甜点触发了不可收拾的疯狂拍照局面，棋盘上的菠萝酥以及紫薯酥造型维肖维妙，味道亦上佳。非常吸睛的雀笼里面放了莲蓉酥以及合桃酥，饼皮做得非常松化，甜度亦适中。装修前的最后营业日为7月31日，重开后的文华厅感觉应该会与现在的古色古乡有所不同，而且餐厅面积亦会扩大。想来怀缅一下的朋友，也要提早预订，booking都好full吓....
木雕窗框配粉红枱布，彷佛见证着文华厅的成长，黄师傅为我们准备了一些怀旧小食，戈渣及鸭脚包都是心机之作。首尝川味莲雾，这香辣小食非常惹味，与清爽的莲雾非常匹配。
艇家鱼汤非常真材实料，鱼汤还用了鲍鱼及螺片提鲜；黄师傅的姜茶奶冻认真够姜，是百吃不厌的甜品。最后的饭后甜点触发了不可收拾的疯狂拍照局面，棋盘上的菠萝酥以及紫薯酥造型维肖维妙，味道亦上佳。
非常吸睛的雀笼里面放了莲蓉酥以及合桃酥，饼皮做得非常松化，甜度亦适中。装修前的最后营业日为7月31日，重开后的文华厅感觉应该会与现在的古色古乡有所不同，而且餐厅面积亦会扩大。想来怀缅一下的朋友，也要提早预订，booking都好full吓....
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