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2022-06-22
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德国由于身处欧洲中心位置，形成无肉不欢的饮食文化，这晚我就来到位于旺角朗豪坊的Beerliner German Bar & Restaurant，尝尽经典滋味德国菜，豪迈地大口吃肉。餐厅融合古典建筑风格及新颖装潢，用餐环境舒适，弥漫著一片随意悠闲的气氛，提供一个适合亲友欢聚、开怀畅饮的好地方。内里楼底够高，环境开扬宽敞，入夜后的天幕配合灯光映照，别有一番醉人格调。一入内就见到制作牛脂熟成黑安格斯肉眼扒的大柜，自家炮制令肉味更加浓郁。Beerliner供应一系列德国风味美馔，其中包括咸猪手及肉肠拼盘等广受欢迎的招牌菜式。原生种番茄沙律 $100卖相色彩缤纷提起食欲，配上红黄绿的原生蕃茄品种，酸甜多汁，唤醒沉睡的味蕾。沙律拌以乳白色的德国芝士，质感软滑无比，带有温和奶香。德式烟三文鱼薄饼 $163德国式脆薄饼 (Flammkuchen) 外型看来就像是常见的意式 pizza，但饼底更薄更脆，不会吃得饱饱滞滞。烟三文鱼色泽鲜艳，脂肪条纹清楚利落，鱼肉嫩滑而有弹性，缀以咸咸酸酸的水瓜榴和翠绿柔滑的牛油果酱，清新轻盈。德式薄饼以海量洋葱垫底，不像意大利pizza惯用的番茄酱汁浓厚，更能凸显薄脆饼
餐厅融合古典建筑风格及新颖装潢，用餐环境舒适，弥漫著一片随意悠闲的气氛，提供一个适合亲友欢聚、开怀畅饮的好地方。
内里楼底够高，环境开扬宽敞，入夜后的天幕配合灯光映照，别有一番醉人格调。
一入内就见到制作牛脂熟成黑安格斯肉眼扒的大柜，自家炮制令肉味更加浓郁。
Beerliner供应一系列德国风味美馔，其中包括咸猪手及肉肠拼盘等广受欢迎的招牌菜式。
原生种番茄沙律 $100
卖相色彩缤纷提起食欲，配上红黄绿的原生蕃茄品种，酸甜多汁，唤醒沉睡的味蕾。
原生种番茄沙律
$100
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沙律拌以乳白色的德国芝士，质感软滑无比，带有温和奶香。
德式烟三文鱼薄饼 $163
德国式脆薄饼 (Flammkuchen) 外型看来就像是常见的意式 pizza，但饼底更薄更脆，不会吃得饱饱滞滞。
德式烟三文鱼薄饼
$163
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烟三文鱼色泽鲜艳，脂肪条纹清楚利落，鱼肉嫩滑而有弹性，缀以咸咸酸酸的水瓜榴和翠绿柔滑的牛油果酱，清新轻盈。
德式薄饼以海量洋葱垫底，不像意大利pizza惯用的番茄酱汁浓厚，更能凸显薄脆饼皮的面香。
香煎纽伦堡肠 $148
德国可谓名符其实的香肠大国，品种多达过千款，颜色呈灰白色的纽伦堡香肠，传统习俗会把烤熟的香肠以三的倍数一份上菜，伴以酸菜及甜芥末酱就为之正宗。
只有食指大小的纽伦堡肠，以猪肉为原料，加入香草腌制，隐约渗出回甘的草本香气，但也不会抢走本身的肉味。
肠衣烤得焦脆，一咬爆出咸香惹味的肉汁，伴菜薯蓉极之creamy软绵绵。
秘制德国顶级咸猪手 $253
将咸猪手称为德国最具代表性的佳肴，绝对当之无愧，上枱时体型庞大，份量超惊人，足够2-3人share。
秘制德国顶级咸猪手
$253
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还有专人即席以纯熟刀功切成小件，服务够贴心。
德国咸猪手经过高温烤焗，于360度旋转焗炉烘制而成，保证受热均匀，皮层烤得脆卜卜，肉质入味而且保持爽嫩，伴上醒胃的酸菜，沾点微微呛口的黄芥末酱，也可中和肉食的肥腻感。
维也纳苹果卷 $68
烘得微温的Apfelstrudel 是德国家喻户晓的传统甜品，伴雪糕吃，一冷一热，就是最高享受。
维也纳苹果卷
$68
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批皮比平时经常吃到的苹果批更薄身，里面裹满玉桂苹果馅料，混合粒粒提子干更有咬口，将苹果的天然酸甜果香与玉桂的特有香味交互融合，齿颊留香。
Happy Hour 饮品则点了无酒精mocktails Hula Hoop $52 及Honey Moon $52，清凉解渴，让夏日暑气一扫而空。
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