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2013-09-12
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是日受到食友的邀请，来到了香港金域假日酒店的Osteria意大利餐厅品尝，这儿装修简朴，以木制的摆设来衬托出时尚的感觉。先以一个小木盒盛载著面包送来，感觉很有农村feel 。前菜不可少，先是以纸兜装著的酥炸海鲜及薯片配香蒜沙律酱($228)，摆放得很别致，材料亦很丰富，有鱿鱼、鱼柳、白饭鱼、软壳蟹及薯片，香脆可口，蘸上特别调制的沙律酱，很惹味。另外，薯片的厚度适中，不止香脆，还有薯仔的香味，很好吃。传统意大利芝士配风干牛肉薄片伴腌制杂菜($208)，喜欢那种烤至半溶，但却有金黄微焦的脆外层，与肉味颇浓的风干牛肉及酸菜同吃，一道不错又清新的前菜。菠菜意大利肠肉云吞配烧灯笼椒汁($198)，肉感较丰富，带有强烈的香草味，而且配上甚有特色的烧灯笼椒汁，感觉几新鲜，又不会太腻。大虾带子意大利面($248)，这个好食又惹味，意粉煮得很al dente，而且酱汁很鲜味，配上爽口的大虾及鲜甜的带子，成为最快被清碟的一道。意大利辣肉肠蘑菇芝士意大利饭($228)，同样地较为硬身，不会失去烟靱的质感，而且微微的辣味却吊起食欲，加上奶香十足的burrata芝士，无论卖相及味道皆十分不错。其实薄饼是大块平放
前菜不可少，先是以纸兜装著的酥炸海鲜及薯片配香蒜沙律酱($228)，摆放得很别致，材料亦很丰富，有鱿鱼、鱼柳、白饭鱼、软壳蟹及薯片，香脆可口，蘸上特别调制的沙律酱，很惹味。另外，薯片的厚度适中，不止香脆，还有薯仔的香味，很好吃。
传统意大利芝士配风干牛肉薄片伴腌制杂菜($208)，喜欢那种烤至半溶，但却有金黄微焦的脆外层，与肉味颇浓的风干牛肉及酸菜同吃，一道不错又清新的前菜。
菠菜意大利肠肉云吞配烧灯笼椒汁($198)，肉感较丰富，带有强烈的香草味，而且配上甚有特色的烧灯笼椒汁，感觉几新鲜，又不会太腻。
大虾带子意大利面($248)，这个好食又惹味，意粉煮得很al dente，而且酱汁很鲜味，配上爽口的大虾及鲜甜的带子，成为最快被清碟的一道。
意大利辣肉肠蘑菇芝士意大利饭($228)，同样地较为硬身，不会失去烟靱的质感，而且微微的辣味却吊起食欲，加上奶香十足的burrata芝士，无论卖相及味道皆十分不错。
其实薄饼是大块平放的大圆形外，还可做成薄饼饺，由露出的材料变成包进饺内的馅料，很少吃到。这款自制肠肉配西兰花牛奶芝士及蕃茄汁($218)的确有点与别不同，馅料竟用上西兰花，感觉很有趣。
最后来了两道主菜，先是盐焗香草鲷鱼伴扒杂菜沙律($338)，将原条鲷鱼以盐巴混合物盖著内烤，盐巴外层令温度不断慢慢渗入而不容易外泄热力，令鱼肉以一种较低温的热力慢慢煮熟，肉质鲜美又嫩，加上丁点的黑椒调味，更为可口。
烤羊架伴茄子及椰菜花($338)，这道对于我而言，本是较难入口， 因我很怕羊膻味，但今次却来得轻微，或对好羊者会有不足，而且肉质刚好，粉里透红。
甜品亦有几款，可是炸冬甩深得大家欢喜，外脆内软微暖的冬甩包著冰冻的云呢拿雪糕，可享受著冰火的感觉。据说是西西里某地区的地道小吃，每人也像当地人一样手拿著来吃，别具一番滋味。
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