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等级4
2019-02-16 1576 浏览
和家人想想在Happy Friday有什么事可以做的途中,突然想到母亲大人以前常常到太子的花墟逛逛,她竟然有兴趣再去重拾以前那份「花的味道」,那就跟她逛逛好了。花墟的面积也算大,在一些花店又停了下来,逛了差不多一个半小时才逛完。这次因为和家人外出,事先并没有想著要吃什么,随心好了,我们走到了界限街看到了「小蓉面家」,粉面对我们来说也未尝不可。小蓉的广东话是「细蓉」,是很久以前已经流传至今的港式食物,即是云吞面的意思,但如果是胃口比较大的男士们大概会觉得份量不够吧?虽然说是流传多年的食物,直至现在仍然很有风味,但是价钱也不是特别便宜。有捞面和汤面,都是一些传统的材料,喜欢尝试多元化食物的客人还可以选择双拼系列。店内分为两个范围,一边是卡位,即是有椅背,另一边的椅子则没有椅背,是带有传统中式餐厅感觉的桌椅。既然来到小蓉面家,就当然点一碗「细蓉」来试试,细蓉即是鲜虾云吞面,云吞足足有四粒,比我想像中的份量多,面底也是,还以为细蓉只会有很少的面和云吞,实际上也不是呢。汤底不会很油腻,咸度适中,算是不错的细蓉。云吞里的猪肉结实,不像一些云吞店的云吞只有丁点又不结实的猪肉,有两只虾左右,不知道是不
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和家人想想在Happy Friday有什么事可以做的途中,突然想到母亲大人以前常常到太子的花墟逛逛,她竟然有兴趣再去重拾以前那份「花的味道」,那就跟她逛逛好了。花墟的面积也算大,在一些花店又停了下来,逛了差不多一个半小时才逛完。这次因为和家人外出,事先并没有想著要吃什么,随心好了,我们走到了界限街看到了「小蓉面家」,粉面对我们来说也未尝不可。


小蓉的广东话是「细蓉」,是很久以前已经流传至今的港式食物,即是云吞面的意思,但如果是胃口比较大的男士们大概会觉得份量不够吧?虽然说是流传多年的食物,直至现在仍然很有风味,但是价钱也不是特别便宜。
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有捞面和汤面,都是一些传统的材料,喜欢尝试多元化食物的客人还可以选择双拼系列。
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店内分为两个范围,一边是卡位,即是有椅背,另一边的椅子则没有椅背,是带有传统中式餐厅感觉的桌椅。
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既然来到小蓉面家,就当然点一碗「细蓉」来试试,细蓉即是鲜虾云吞面,云吞足足有四粒,比我想像中的份量多,面底也是,还以为细蓉只会有很少的面和云吞,实际上也不是呢。汤底不会很油腻,咸度适中,算是不错的细蓉。
鲜虾云吞面
$30
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云吞里的猪肉结实,不像一些云吞店的云吞只有丁点又不结实的猪肉,有两只虾左右,不知道是不是人手包的云吞,倒是挺正宗。
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墨鱼丸跟云吞面的云吞一样有四粒,汤底和面底跟云吞面一样,就不多说了。墨鱼丸是不规则的形状,从外观能看见紫色的一点点,有墨鱼在里面,墨鱼味明显,但弹性稍微欠缺了一点。
墨鱼丸面
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在餐牌看见小食类有炸黄金鱼角,以为又是现今的「咸蛋黄热潮」在作祟了,因为现今有很多食物都有咸蛋黄,也是命名为「黄金xxx」,还好不是。黄金鱼角即是指鱼角被炸成黄金的颜色,是很规则的三角形,鱼肉的鲜味慢慢在口中徘徊,爽口弹牙,确实很有香港的风味呢。
炸黄金鱼角
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炸水饺也是这间食店的其中一道招牌菜,跟炸黄金鱼角一样,有炸至金黄色的外皮,三大只,不知道里面确实有什么馅料,因为每一间餐厅的炸水饺的馅料可能都会不一样。
炸水饺
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外皮松脆而不油腻,油不会大量地挥发在云吞上面,咬开松脆的外皮后,便是炸水饺的精髓,里面有一只大虾、云耳条和适量的猪肉,很少看见饺子的馅料会是这样的配搭,不错。
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2019-02-15
用餐途径
堂食
人均消费
$60 (晚餐)
推介美食
鲜虾云吞面
$ 30
墨鱼丸面
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炸黄金鱼角
$ 29
炸水饺
$ 29