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2019-02-16
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和家人想想在Happy Friday有什么事可以做的途中，突然想到母亲大人以前常常到太子的花墟逛逛，她竟然有兴趣再去重拾以前那份「花的味道」，那就跟她逛逛好了。花墟的面积也算大，在一些花店又停了下来，逛了差不多一个半小时才逛完。这次因为和家人外出，事先并没有想著要吃什么，随心好了，我们走到了界限街看到了「小蓉面家」，粉面对我们来说也未尝不可。小蓉的广东话是「细蓉」，是很久以前已经流传至今的港式食物，即是云吞面的意思，但如果是胃口比较大的男士们大概会觉得份量不够吧？虽然说是流传多年的食物，直至现在仍然很有风味，但是价钱也不是特别便宜。有捞面和汤面，都是一些传统的材料，喜欢尝试多元化食物的客人还可以选择双拼系列。店内分为两个范围，一边是卡位，即是有椅背，另一边的椅子则没有椅背，是带有传统中式餐厅感觉的桌椅。既然来到小蓉面家，就当然点一碗「细蓉」来试试，细蓉即是鲜虾云吞面，云吞足足有四粒，比我想像中的份量多，面底也是，还以为细蓉只会有很少的面和云吞，实际上也不是呢。汤底不会很油腻，咸度适中，算是不错的细蓉。云吞里的猪肉结实，不像一些云吞店的云吞只有丁点又不结实的猪肉，有两只虾左右，不知道是不
小蓉的广东话是「细蓉」，是很久以前已经流传至今的港式食物，即是云吞面的意思，但如果是胃口比较大的男士们大概会觉得份量不够吧？虽然说是流传多年的食物，直至现在仍然很有风味，但是价钱也不是特别便宜。
有捞面和汤面，都是一些传统的材料，喜欢尝试多元化食物的客人还可以选择双拼系列。
店内分为两个范围，一边是卡位，即是有椅背，另一边的椅子则没有椅背，是带有传统中式餐厅感觉的桌椅。
既然来到小蓉面家，就当然点一碗「细蓉」来试试，细蓉即是鲜虾云吞面，云吞足足有四粒，比我想像中的份量多，面底也是，还以为细蓉只会有很少的面和云吞，实际上也不是呢。汤底不会很油腻，咸度适中，算是不错的细蓉。
鲜虾云吞面
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云吞里的猪肉结实，不像一些云吞店的云吞只有丁点又不结实的猪肉，有两只虾左右，不知道是不是人手包的云吞，倒是挺正宗。
墨鱼丸跟云吞面的云吞一样有四粒，汤底和面底跟云吞面一样，就不多说了。墨鱼丸是不规则的形状，从外观能看见紫色的一点点，有墨鱼在里面，墨鱼味明显，但弹性稍微欠缺了一点。
墨鱼丸面
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在餐牌看见小食类有炸黄金鱼角，以为又是现今的「咸蛋黄热潮」在作祟了，因为现今有很多食物都有咸蛋黄，也是命名为「黄金xxx」，还好不是。黄金鱼角即是指鱼角被炸成黄金的颜色，是很规则的三角形，鱼肉的鲜味慢慢在口中徘徊，爽口弹牙，确实很有香港的风味呢。
炸黄金鱼角
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炸水饺也是这间食店的其中一道招牌菜，跟炸黄金鱼角一样，有炸至金黄色的外皮，三大只，不知道里面确实有什么馅料，因为每一间餐厅的炸水饺的馅料可能都会不一样。
炸水饺
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外皮松脆而不油腻，油不会大量地挥发在云吞上面，咬开松脆的外皮后，便是炸水饺的精髓，里面有一只大虾、云耳条和适量的猪肉，很少看见饺子的馅料会是这样的配搭，不错。
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