泉章居 (已結業)

因为会到麦花臣场馆看音乐会，而又一行十多人，所以就在门口的泉章居是不二之选。这次晚饭吃了很多食物，而最教人念念不忘的就是最经典的两味菜。第一款不能缺少的就是盐焗鸡。外型是很有份量，不会像现代的做法，把很多部份都取去，令到一只鸡变成了半只。除了外型最重要的当然是味道，或许健康的意识浪潮真的不能抵挡，盐焗鸡不算很咸，但鸡味仍在，而且肉质也好。不错。另一款不能忘怀，叫人又爱又恨的当然就是梅菜扣肉了。虽然肉很肥，但不过份。与甜甜的梅菜配合得非常之好，绝对是佐饭的佳品。既然不是常吃，就放纵一下吧。