蛇王兄 (已搬遷) 新店位置

中秋过后，天气明显转凉，又是进补的时候。根据中医的说法，秋冬进补之物宜于晚秋开始才食用，身体才可以真正受益。晚秋即是甚么时候？最简单就是以中秋为界线，中秋节后就可以开始进食羊腩煲、蛇羹一类滋补良品，增强身体的御寒能力。以前自己也曾参加某些联会的蛇宴，不过这类全蛇宴已不是很多地方可以吃到。平时有机会吃一碗蛇羹浅尝一下，于愿足矣。上水的这家蛇王兄，是区内唯一仍有售卖蛇羹的店铺，使北区的人不用老远跑到大埔就可以享用一碗热腾腾的蛇羹。蛇王兄于新年期间曾经由符兴街搬迁至新祥街，现在又回归符兴街，可说是几番转折。现在小店要长期驻守真不是一件易事，尤其是在今天日新月异的上水。今天偶然经过这里，想起上一次吃蛇羹已是一年前了，时间过得真快。走进店内，兴幸招呼打点的仍然是熟识的面孔，店内卖的仍然是那几款东西，感觉除了地点外变化不是太大，立时安心了。点了一个蛇羹套餐($100)，包括蛇羹、蛇汤、鸡饭或腊味饭。蛇羹仍旧材料充足，主角蛇肉粗幼合宜，具相当嚼劲，份量充足。其他配料包括冬菇丝和木耳丝都相当滑溜。汤羹稀薄但具药材味，质感近似一般的汤水，不会有过份糊口的感觉。吃蛇羹自然少不免加点薄脆，这里要添多少也是悉