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2024-02-13
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今天我和住在元朗的旧同事吃个晚饭，聚聚旧了解一下他最新的情况。 晚饭时候，他带我来到元朗鸡地一间新开的西餐厅，他说这间西餐厅的大厨已经入住了超过20多年，元朗人非常推介，我们一同看看探过究竟。这间餐厅在门口位置设资料一个小酒吧，好让客人在在半露天的情况，一边放松一边品尝美食。餐厅内部装潢情调浪漫，放置了放置数盏小型水晶灯，墙上还上欧洲风景画。不少客人一边品尝佳肴一边品尝美酒，可惜我大病初愈，只能安分守己品尝餐厅提供的 饮花茶。法国鹅肝焦糖苹果莎莎多士除了二人套餐外，旧同事极力推介这个法式鹅肝多士。 鹅肝非常大份引厚身，入口即溶，油膻丰富。配上餐厅自家调制的焦糖苹果酱，轻柔的甜酸味缓和了不少鹅肝的油脂感。配上香脆可口的多士，又增添不少口感。同事推介轻轻点上旁边的黑醋，更令味道升华。黑松露鸡蛋莎迷你汉堡 脆炸软壳蟹沙律这个迷你汉堡和软壳蟹沙律是主打二人套餐的头盘。 迷你汉堡精致吸睛，口感松软绵密。黑松露配上鸡蛋和蕃茄好使味道恰当好处，蕃茄的果酸鲜味缓和了黑松露酱独特的幽香。软壳蟹外脆内嫰，味道鲜美可口。每日精选餐汤配蒜蓉包是日精选餐汤是意大利杂菜汤。看似以为是普通的罗宋汤，经过旧同事的解释
这间餐厅在门口位置设资料一个小酒吧，好让客人在在半露天的情况，一边放松一边品尝美食。餐厅内部装潢情调浪漫，放置了放置数盏小型水晶灯，墙上还上欧洲风景画。不少客人一边品尝佳肴一边品尝美酒，可惜我大病初愈，只能安分守己品尝餐厅提供的 饮花茶。
法国鹅肝焦糖苹果莎莎多士除了二人套餐外，旧同事极力推介这个法式鹅肝多士。 鹅肝非常大份引厚身，入口即溶，油膻丰富。配上餐厅自家调制的焦糖苹果酱，轻柔的甜酸味缓和了不少鹅肝的油脂感。配上香脆可口的多士，又增添不少口感。同事推介轻轻点上旁边的黑醋，更令味道升华。
黑松露鸡蛋莎迷你汉堡 脆炸软壳蟹沙律这个迷你汉堡和软壳蟹沙律是主打二人套餐的头盘。 迷你汉堡精致吸睛，口感松软绵密。黑松露配上鸡蛋和蕃茄好使味道恰当好处，蕃茄的果酸鲜味缓和了黑松露酱独特的幽香。软壳蟹外脆内嫰，味道鲜美可口。
每日精选餐汤配蒜蓉包是日精选餐汤是意大利杂菜汤。看似以为是普通的罗宋汤，经过旧同事的解释后，原来意大利杂菜汤是用上十多款瓜菜烹调而成的，并用上烟肉作调味。餐汤 味道浓郁丰富，轻微的酸甜咸香更使开胃。蒜蓉包香脆可口，蒜蓉味相当丰富。
慢煮美国谷饲猪斧头扒配蜜桃芥末籽酱我点选了6谷饲猪斧头扒。给端上的时候，份量十足令人喜出望外。斧头扒经过长时间慢煮，依然保留新鲜肉质，口感松软微弹，肉味香浓。再配上蜜桃芥末子酱，缓和了斧头扒的油腻感。边旁的番薯蓉和翠玉瓜除作点缀，味道亦相当丰富。
红酒炖牛颊肉配墨汁意大利饭旧同事点选了这个牛颊肉，份量也非常丰富，红酒香浓，令人垂涎欲滴。牛颊肉烟韧微弹，肉味浓厚。墨汁意大利饭份量亦相当丰富，口感烟韧适中。
苹果玫瑰花茶因为刚刚大病初愈，没有点选酒精饮品。饮品方面，点选了这特色花茶。玫瑰味独特的花味浓厚，配上苹果的打甜，使味道相得益彰，更易入口。
总结而言，餐厅装潢细致浪漫，出品份量十足，味道丰富，又甚有特色。下次定和旧同事顺饮一杯。
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