Amour Green (已結業)

约了几位好友的聚会，想静静的谈谈，让我想起此餐厅，于是带同好友再来。到了餐厅，坐下后，感觉依然没变，黑色的墙，灯光并不暗，带著舒服的感觉，没有音乐，大家都静静倾谈，好友都赞赏非常合适静静的聚会。枱上仍是那张爱的序言枱纸，与餐具配衬著，感觉优雅。黑板上写著及画著的餐牌，有种写意，又透著美感。不过餐牌却换了，换成多种二人套餐。也有星级菜单，以及可以单点的菜单。我们叫几个菜分享，可以多尝不同的味道。前菜三文鱼他他，烟三文鱼香口，并不太干，咸味适中，配著多士很合适的味道。鱼干多士，虽是鱼干，口感并不干，还有很香的鱼肉味。今日的是磨菇汤，配上沙律。沙律就没什么突出，只是新鲜，可是磨菇汤却很突出，浓郁的磨菇味，却没有菇菌的腥臭，反觉更香，入口很滑，却又不是忌廉那种口感。香草带子长通粉，带子大大的，口感软滑，橄榄油的香气，带出长通粉的香滑，令长通粉入口不觉干，橄榄油的清新，假使最底下的通粉沾满橄榄油，也仍很容易入口，全因是不饱和脂肪。烧羊架，深红色的羊肉及骨，已经洋溢著肉香，入口香软嫩滑，羊肉味香浓，却不膻，非常值得一试再试。吃过主菜后，我再选要Amour Green这个饮品。杯子换了普通的酒杯样子