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2016-02-29
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生活在香港，是无奈还是幸福？这很视乎大家怎样看，至少在吃这方面，作为香港人仍是幸福的，丰俭由人、菜式选择极多，今天介绍的是湾仔 Verde MAR 罕见风味墨西哥菜！餐厅位于湾仔大王东街，前 Piccolo 位置，未走近餐厅，鲜明的彩色毛毡、高挂的墨西哥草帽、仿蜥蝪还有闪烁星星图案，已感受到不一样的异国风情～原来，Verde MAR 在西班牙文指「绿色的海」，寓意餐厅菜式象征清澈蓝绿的墨西哥 Sea of Cortez 海岸。有点要留意，拍照时食客仍不多，但稍后时间全店爆满！想吃实在要订位。 先来饮品，这晚我要了 Jamaica ($38)，是款冷热均可的洛神花茶，酸酸甜甜十分开胃。也试了一口刘总的 Horchata ($38)，是款肉桂香的米水，比蕙米水更香，很有风味也不错。 这晚由于食友够多，可以一口气品尝较多菜式，特别尽兴。打头阵的 Oaxaca Cheese Fundido 已经很吸引了，直接由墨西哥进口的 Oaxaca 芝士，加热熔化后配上自制辣肉肠、洋葱及蘑菇等，以粟米脆片沾著进食，滋味丰富美妙。小声说，我忍不住吃了半兜呢...!!! 还有吃了几片才记得拍照的 Agua C
餐厅位于湾仔大王东街，前 Piccolo 位置，未走近餐厅，鲜明的彩色毛毡、高挂的墨西哥草帽、仿蜥蝪还有闪烁星星图案，已感受到不一样的异国风情～原来，Verde MAR 在西班牙文指「绿色的海」，寓意餐厅菜式象征清澈蓝绿的墨西哥 Sea of Cortez 海岸。有点要留意，拍照时食客仍不多，但稍后时间全店爆满！想吃实在要订位。
先来饮品，这晚我要了 Jamaica ($38)，是款冷热均可的洛神花茶，酸酸甜甜十分开胃。也试了一口刘总的 Horchata ($38)，是款肉桂香的米水，比蕙米水更香，很有风味也不错。
这晚由于食友够多，可以一口气品尝较多菜式，特别尽兴。打头阵的 Oaxaca Cheese Fundido 已经很吸引了，直接由墨西哥进口的 Oaxaca 芝士，加热熔化后配上自制辣肉肠、洋葱及蘑菇等，以粟米脆片沾著进食，滋味丰富美妙。小声说，我忍不住吃了半兜呢...!!!
Oaxaca Cheese Fundido
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还有 Fish Chichargon ($118)，炸得香脆不油的鱼柳条，除了是啤酒的良伴，亦是辣魔的宠儿，因为同上的青色酱汁辣度强劲、十分刺激！
头盘还有 Shrimp Ceviche Al Pesto ($148)，初时以为会似泰式生虾般火辣，结果又不然，鲜甜嫩滑的珍宝生虾拌上秘制蒜茸香油酱，鲜味主导一切，适合喜欢尝鲜的朋友。
接著是最为期待的 Chargrilled Cactus ($108)，烤仙人掌扒是也。新鲜仙人掌直接由墨西哥空运到港，轻烤一会，加点海盐和青柠，味道有点像山葵、口感软Q，味道清新，又有降胆固醇及排毒功效，我只嫌份量略小，吃不够喉呢！
然后到一系列主菜，先来 Garlic Halibut with White Mushrooms ($178)，嫩滑的比目鱼拌白蘑菇，两者都丰富多汁，好吃但不太感到墨西哥风情。反而几欣赏后方的 Mexican Rice ($38)，小小一兜微酸好吃，与海鲜菜式十分匹配。
接著是 Whole Chargrilled Chicken ($318)，选用了特色墨西哥香料 achiote、先腌制后烤焗的鲜鸡，肉质非常嫩滑，连鸡胸都非常滑的！吃时带丰富烟熏香气，味道不错，宜多人分享。
还有 Steak Arrachera Carne Asada (8oz) $298，取自牛腹肌的牛肉，本来就已脂肪不多、肉味浓厚，厨师还会将剩余的脂肪部分都起出，变得精瘦，因此成品净食时有点干涸感，部分食友不太喜欢。但当拌以至爱的牛油果酱及莎莎酱，马上就平衡回来，个人觉得还不错～
还有颇为惊喜的 Seafood Paella ($328)，与西班牙海鲜饭不同，这墨西哥海鲜饭是用海鲜汤来煮，加上青柠汁味道清鲜可口，而且米粒Q弹、粒粒分明，海鲜又超足料，我挺喜欢吃的！
Seafood Paella
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当然没忘留肚给甜品 ($68@)，这晚甜魔成功扫 menu，四款甜品都点下来，首先是：Flan 香草焦糖布甸，气泡极细、质感软滑，柔美香甜软滑，稍不上很有特色，但都几讨好。
最特别应该是这 Mexican Banana Split 墨式香蕉船配自家制雪糕，自家制的清香粟米雪糕底下，是墨西哥独有品种的香蕉，经香炸后变成焦糖状，一冷一热口感美妙～
甜魔妈妈也几喜欢 Corn Bread 松软粟米糕，成品粟米清香突出、口感湿润、味道甜美，风味独到，不过也有食友嫌它甜了点，就看你是不是甜牙齿了～
最后是 Homemade Churro 玉桂脆条配朱古力酱，这个不比海鲜饭，始终是西班牙菜的版本较好吃。
偶尔，品尝这样充满风味的一顿也不错。吃饱饱还可以到隔壁的利东街逛逛，大红灯笼高高挂，非常有气氛！这批灯笼已经展览了一段日子，还未去看就要快了～
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