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2010-06-28
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是日想食好耐无食过既酸辣粉, 今日虽然好大雨, 但都去左食川味, 虽然已近三点, 但川味依旧多人, 老实讲, 荃湾真的好多粉线酸辣粉, 川味是少数仍能保持到人气的铺头川味主打系红薯粉, 是四川的红蕃薯经加工的食品, 店子有讲解, 红蕃薯富粗纤维、膳食纤维、谷氨酸、维他命, 多吃可有效抑制胆固醇脂肪沉积, 甚至还能减肥, 的确, 红薯粉可能是绿色食品, 但我相信配料一定不是, 除非你叫斋粉吧, 否则我打死也不信多吃可减肥废话少说, 今天我地两公婆各叫了一碗酸辣炸酱红薯粉条, 配料则有腩肉、大肠、猪肚、豆卜、鸡翼尖, 一向不喜欢叫丸类, 因为处处皆一样, 还是肉类才能试出真功夫腩肉是最好味的, 虽然餐牌话有少许麻辣, 但我一d都feel唔到, 腩肉腌得入味, 而且算腍无渣, 不过腩肉应该有点肥肉比较好, 我的那碗都是瘦肉, 除了腩肉, 其他的配料都不够入味大肠没肥膏也没怪味, 我很喜欢, 很怕吃太肥的大肠, 吐也不是吃也不是, 这里是合格了猪肚煮得好腍, 跟胡椒猪肚汤的猪肚一样, 猪肚没怪味, 不过跟鸡翼尖一样, 如能腌入味一点会更好豆卜预先已经一分为二, 豆卜是吸汤之物, 一分二很贴心,
川味主打系红薯粉, 是四川的红蕃薯经加工的食品, 店子有讲解, 红蕃薯富粗纤维、膳食纤维、谷氨酸、维他命, 多吃可有效抑制胆固醇脂肪沉积, 甚至还能减肥, 的确, 红薯粉可能是绿色食品, 但我相信配料一定不是, 除非你叫斋粉吧, 否则我打死也不信多吃可减肥
废话少说, 今天我地两公婆各叫了一碗酸辣炸酱红薯粉条, 配料则有腩肉、大肠、猪肚、豆卜、鸡翼尖, 一向不喜欢叫丸类, 因为处处皆一样, 还是肉类才能试出真功夫
腩肉是最好味的, 虽然餐牌话有少许麻辣, 但我一d都feel唔到, 腩肉腌得入味, 而且算腍无渣, 不过腩肉应该有点肥肉比较好, 我的那碗都是瘦肉, 除了腩肉, 其他的配料都不够入味
大肠没肥膏也没怪味, 我很喜欢, 很怕吃太肥的大肠, 吐也不是吃也不是, 这里是合格了
猪肚煮得好腍, 跟胡椒猪肚汤的猪肚一样, 猪肚没怪味, 不过跟鸡翼尖一样, 如能腌入味一点会更好
豆卜预先已经一分为二, 豆卜是吸汤之物, 一分二很贴心, 豆卜跟山根是类似之物, 我比较喜欢山根, 但豆卜也不错, 起码无咁肥, 这里的汤虽名为酸辣粉, 但实质上不算很酸辣, 完全是能一口粉一口汤, 还好这里的汤应该不重味精, 连汤吃也没关系
鸡翼尖颇大只, 但完全腌得无味, 如果是为吃鸡皮的, 这味是可以接受的, 不过如果能多点卤水味之类会更好
总括黎讲, 红薯粉的确赢晒, 独特既线条, 烟韧既咬口, 通透的颜色, 红薯粉能挽回不少分数, 之前吃过宽粉, 质感不一样, 粉条好吃得多, 汤也很不错, 虽然喜欢挑战味觉者可能会觉得不够酸辣, 但我觉得可以了, 不然都吃不出才料本身的味道来, 但可能我吃酸辣粉喜欢浓味多一点, 如果配料能入味多一点会更好
可幸是价钱真的很相宜, 怪不得每天都人头涌涌, 要坐到出路中心啦, 难得是服务员态度还是很好, 只是真的坐得有点迫夹...
吃完才醒起今天是结婚三个月, 估唔到系食呢度庆祝呢
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