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2016-04-10
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超群又推出期间限定版蛋挞，今次是为班绿茶控而设，可惜试后觉得未能满足绿茶控的口味…广告牌同样展示了绿茶红豆蛋挞 Green tea with red bean egg tart ($9)的横切面，亦简略用料。细看内文，蛋挞中心有层绿茶吉士 和一层红豆蓉，挞面洒上两块绿茶粉 茶叶，几有代表性。正正遇上店员磅绿茶粉, 可惜看不见是采用什么牌子.....在挞柜外看见一个个绿茶挞排得整整齐齐, 趁还有存货, 快买来试试。拎上手稍稍微温，把其分半，内里的绿茶吉士 和红豆蓉 份量平均，能轻轻尝到淡淡的绿茶甘苦，口感挺幼滑，但红豆蓉的香甜盖过绿茶的清香，虽然两者一向是最佳拍档，不过红豆味道始终较浓，若然减少其份量，多加绿茶吉士的份量相信会较理想。至于高身的挞皮 厚度适中，松脆兼满有牛油香，而蛋酱 亦挺滑身，配上一些绿茶粉，甜美中带微甘，配搭也不错，但整体而言，绿茶未能当上主角。不知何时会将伯爵茶鸡蛋仔换上绿茶红豆鸡蛋仔? 期待......
超群又推出期间限定版蛋挞，今次是为班绿茶控而设，可惜试后觉得未能满足绿茶控的口味…广告牌同样展示了绿茶红豆蛋挞 Green tea with red bean egg tart ($9)的横切面，亦简略用料。细看内文，蛋挞中心有层绿茶吉士 和一层红豆蓉，挞面洒上两块绿茶粉 茶叶，几有代表性。
正正遇上店员磅绿茶粉, 可惜看不见是采用什么牌子.....在挞柜外看见一个个绿茶挞排得整整齐齐, 趁还有存货, 快买来试试。
绿茶红豆蛋挞
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拎上手稍稍微温，把其分半，内里的绿茶吉士 和红豆蓉 份量平均，能轻轻尝到淡淡的绿茶甘苦，口感挺幼滑，但红豆蓉的香甜盖过绿茶的清香，虽然两者一向是最佳拍档，不过红豆味道始终较浓，若然减少其份量，多加绿茶吉士的份量相信会较理想。
至于高身的挞皮 厚度适中，松脆兼满有牛油香，而蛋酱 亦挺滑身，配上一些绿茶粉，甜美中带微甘，配搭也不错，但整体而言，绿茶未能当上主角。不知何时会将伯爵茶鸡蛋仔换上绿茶红豆鸡蛋仔? 期待......张贴
