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2019-03-19
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早前无意中睇到报导介绍海港城这间成都菜。餐厅有来头之余，而其设计的成都菜跟一般川菜不同。 菜式虽然也带香辣，但味道则比较温和。很适合钟意食辣，但又唔太食得辣的我。而且餐厅拥有270度的无敌维港海景！ 撑台脚不一定要西餐，男朋友今晚带我黎试，来一顿浪漫精致成都菜。-Welcome drink 🍸:Lychee martini酒浓味香；喝罢每一口有著淡淡的荔枝果香在口腔回荡著。-品尝完welcome drink ,就奉上餐前小菜：糖醋萝卜海哲。 酸味比甜味突出，愈吃愈开胃。-我们点了数款特色菜肴🌟敲糖棒棒鸡 $188这款棒棒鸡富有传统川菜特色，亦是招牌菜之一。初时以为放在中间的是透明袋盛著特制的红油；原来是透明糖衣。职员替我们敲破糖衣后，红油混合糖衣的甜味，令辣度减轻，棒棒鸡的味道更为惹味-🌟松露口袋豆腐 $128卖相精致可爱，像一个迷利的福袋。甜腐皮包着爽口的杂菇及瑶柱丝。菇味浓，口味清新，一款挺健康的冷盘前菜。-两款汤品有水准🌟蓉城鸡豆花 $188 /位职员介绍这汤品是其中一项signature 。汤底以鸡、鸽、猪骨熬煮，味道相当清甜。汤品面层有块雪白如豆腐的东西，就是鸡豆花。鸡肉剁成
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Welcome drink 🍸:Lychee martini
酒浓味香；喝罢每一口有著淡淡的荔枝果香在口腔回荡著。
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品尝完welcome drink ,就奉上餐前小菜：糖醋萝卜海哲。 酸味比甜味突出，愈吃愈开胃。
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我们点了数款特色菜肴
🌟敲糖棒棒鸡 $188
敲糖棒棒鸡
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敲糖棒棒鸡
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这款棒棒鸡富有传统川菜特色，亦是招牌菜之一。初时以为放在中间的是透明袋盛著特制的红油；原来是透明糖衣。职员替我们敲破糖衣后，红油混合糖衣的甜味，令辣度减轻，棒棒鸡的味道更为惹味
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🌟松露口袋豆腐 $128
卖相精致可爱，像一个迷利的福袋。甜腐皮包着爽口的杂菇及瑶柱丝。菇味浓，口味清新，一款挺健康的冷盘前菜。
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两款汤品有水准
🌟蓉城鸡豆花 $188 /位
职员介绍这汤品是其中一项signature 。汤底以鸡、鸽、猪骨熬煮，味道相当清甜。
汤品面层有块雪白如豆腐的东西，就是鸡豆花。鸡肉剁成茸再混合山芋制成。口感嫩滑如豆花而命名。
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🌟酥皮虾浓汤 $108 /位
就是喜欢那酥皮的松化
虾汤很浓稠；还有粒粒鲜虾增咬口
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🌟沸腾黑鱼 $288
沸腾黑鱼
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沸腾黑鱼
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还是第一次吃这道特色菜肴。 上桌时滚油沸腾著，看著大大小小的气泡，闻著沸腾的油香，令人涶涎。此道菜汤红油亮、麻香味浓，用特制沸腾油加入花椒、麻椒、辣椒🌶️等香料淋于鱼片上，瞬间隐隐带出香气，重口味得来不太辣。鲜活的黑鱼片，嫩滑爽口，不腥不腻。吃来还挺开胃，还配上爽口芽菜呢👍🏻
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🌟Petit Four
想不到吃中菜都有Petit Four，两款朱古力口味分别是四川红茶及白酒中国白酒。
为一顿晚餐划上完美的句号。
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餐厅每款菜式都用心烹调，做法讲究，吃得矜贵！
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