權八居酒屋 (北京道一號)

营业中

休息中

新年试新野，今日去到北京道1号既权八居酒屋尖沙咀新店同食友过年前聚一聚。新店在28楼居高临下望向港岛及维港夜色，呢个景点睇都冇得输。室内装潢亦满满日式情怀。就算坐在大厅中央亦感到被日式居酒屋气氛包围。前菜是宫崎豚肉胡麻沙律及炸鲜蟹肉饼，宫崎豚肉肉味够浓，而蟹肉饼内馅软creamy。寿司先上极上三色卷，入口带吞拿鱼肉香加上海胆及鱼籽既鲜甜，食多一件都冇问题。接著到了The Kabuki Sushi Omakase时间。𩽾𩾌鱼肝寿司十分软滑，完全系入口即溶，慢煮帆立贝寿司及𫚕鱼寿司入口鲜甜，而金目鲷寿司带浓郁鲷鱼鲜味，最后既赤身烧大拖罗寿司油润度满分。炭烧串烧中最爱葱盐牛舌既厚实口感，而芦荀豚肉卷中的芦荀除了鲜嫩，吸收了豚肉油份后更惹味。权八汁烧免治鸡肉软骨棒沾上蛋汁后，除左炭火肉香更带蛋汁香滑。锅物送上A5和牛寿喜烧，A5和牛油脂丰腴，在微甜既汤汁下油香更突出。食事来了用了北海道荞麦籽新鲜制造而成的权八手打荞麦面。甘味甜品系十胜红豆绿茶最中饼，饼中的绿茶雪糕带不错绿茶香气。权八尖沙咀新店既有日式美食，又可从高处远望港岛海滨及维港夜色，加上店内居酒屋氛围，在尖沙咀应该很难找到第二家。