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2023-12-14
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今日去到一间北角汇餐厅，听闻法国餐相当有水准。一入到去，一个无敌大海景， 好舒适。每一台都好阔落，位置好舒服。对面维港景色一览无遗。厨房系知名酒店既厨师，今日我可以用较中环便宜既价钱，食到一份水准法国餐。味道同质素都有保证。先上面包面包配自家制银鱼柳蛋黄酱那个酱，比起平时既牛油实在有惊喜咸香得黎有鱼味，小小辣味，开胃法式白酒煮青口青口煮得十分滑，青口味浓连埋白酒香，煮得十分好味。青口嫩滑。法式鹅肝焦糖炖蛋配田园沙律好特别既一份头盘看似焦糖炖蛋的外表 但内里其实是鹅肝所以其实食落是咸食，都相当特别。有心思既一道菜。黎到了两个main香煎海鲈鱼伴蚬肉忌廉汁相当好味，鲈鱼煎得好香 ，但肉不会散，鱼肉嫩滑香口。忌廉汁同鱼 与及蚬肉都十分夹。烩牛面颊意大利饭个饭汁浓，而牛面十分之滑。食得相当满足。最后一份甜品栗子蛋糕配黑芝麻口味雪糕栗子蛋糕个cream 好滑，配上既雪糕亦好浓，为美好一餐画上句号
听闻法国餐相当有水准。
一入到去，一个无敌大海景， 好舒适。
每一台都好阔落，位置好舒服。对面维港景色一览无遗。
厨房系知名酒店既厨师，今日我可以用较中环便宜既价钱，食到一份水准法国餐。
味道同质素都有保证。
先上面包
面包配自家制银鱼柳蛋黄酱
那个酱，比起平时既牛油实在有惊喜
咸香得黎有鱼味，小小辣味，开胃
面包配自家制银鱼柳蛋黄酱
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法式白酒煮青口
青口煮得十分滑，青口味浓连埋白酒香，
煮得十分好味。青口嫩滑。
法式白酒煮青口
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法式鹅肝焦糖炖蛋配田园沙律
好特别既一份头盘
看似焦糖炖蛋的外表 但内里其实是鹅肝
所以其实食落是咸食，都相当特别。
有心思既一道菜。
法式鹅肝焦糖炖蛋配田园沙律
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法式鹅肝焦糖炖蛋配田园沙律
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黎到了两个main
香煎海鲈鱼伴蚬肉忌廉汁
相当好味，鲈鱼煎得好香 ，但肉不会散，鱼肉嫩滑香口。忌廉汁同鱼 与及蚬肉都十分夹。
香煎海鲈鱼伴蚬肉忌廉汁
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香煎海鲈鱼伴蚬肉忌廉汁
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烩牛面颊意大利饭
个饭汁浓，而牛面十分之滑。食得相当满足。
香煎海鲈鱼伴蚬肉忌廉汁
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烩牛面颊意大利饭
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烩牛面颊意大利饭
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最后一份甜品
栗子蛋糕配黑芝麻口味雪糕
栗子蛋糕个cream 好滑，配上既雪糕亦好浓，为美好一餐画上句号
栗子蛋糕配黑芝麻口味雪糕
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