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2021-04-11
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庆祝契妈寿辰，二日前透过OpenRice App 订座，特别选择居高临下又有维港相伴的「功德林」，粤式、泰式、日式同韩式素食都试过，今日要花点心思来个上海式茹素。所以话呢素食都可以好有创意。🥣南瓜素翅👍啖啖都是南瓜糯香，加上素翅口感极似，仲有蛋白粒貌似蟹丝，是一碗清香味美有口感的南瓜素翅。🥢素脆鳝用冬菇切条脆炸加入糖醋，酥香惹味😍。🥢马兰头这道功夫菜我每次都必食，马兰头独有香气清新扑鼻，厨师刀工将马兰头同豆腐干切得幼细，口感细腻。😋🥢罗汉上素包罗万有云耳、雪耳、粟米细、马蹄、银杏、冬菇同百页结尽吸上汤汁。🥢叉子烧饼这道菜要衬热食先可以保持烧饼香口，馅料系冬菇、马蹄同素肉，味道中规中矩。🍑百福寿桃包红豆蓉做馅，清香低糖软熟可口，独特精致外型一睇就知是这里师父自家制造好好味👍
🥣南瓜素翅👍
啖啖都是南瓜糯香，加上素翅口感极似，仲有蛋白粒貌似蟹丝，是一碗清香味美有口感的南瓜素翅。
🥢素脆鳝
用冬菇切条脆炸加入糖醋，酥香惹味😍。
🥢马兰头
这道功夫菜我每次都必食，马兰头独有香气清新扑鼻，厨师刀工将马兰头同豆腐干切得幼细，口感细腻。😋
🥢罗汉上素
包罗万有云耳、雪耳、粟米细、马蹄、银杏、冬菇同百页结尽吸上汤汁。
🥢叉子烧饼
这道菜要衬热食先可以保持烧饼香口，馅料系冬菇、马蹄同素肉，味道中规中矩。
🍑百福寿桃包
红豆蓉做馅，清香低糖软熟可口，独特精致外型一睇就知是这里师父自家制造好好味👍
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