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2015-07-10
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店内面积虽小，但面对维港景色，加上认真制作的食品，没有大集团的枷锁，只有小店的热诚。我们对这里的食物都十分满意，从餐前面包、前菜、头盘、主菜到甜品，都是五星级的水准，三星级的价钱。刚坐下先来点白酒。面包不是轻轻翻热就算，而是热得烫手，外皮些少脆，内里十分松软！一个带麦香，另一个富香草味，旁边附上软牛油，但面包不用牛油已经很好吃了。生蚝另加$98就有3只，都算抵的。由淡味的开始吃起，就是先吃法国的，再至苏格兰的，最后又到法国的。(其实店员有介绍生蚝的产地，只是我们都记不住，只记得国家，哈哈)我不太喜好生蚝的，但这个没有令我抗拒，因为它没有腥味。前菜Parma Ham伴哈蜜瓜，Ham不太浓味，哈蜜瓜好鲜甜，两者加起来就是恒常的绝配啊！这个阿拉斯加皇帝蟹沙律，作为头盘，真令我们惊喜万分！没有什么杂质，啖啖都是蟹肉！蟹肉质感完全不会霉，而且味道很鲜，旁边有一点一点的陈醋和柠檬汁，跟柠檬汁原来好相衬啊！然后就到龙虾汤及蚝汤。龙虾汤没什么特别，反而蚝汤极为足料，有大量的蚝，而且汤的蚝味甚浓，相信爱蚝之人必然会爱上。黑松露什菌意粉，意粉口感正常，酱汁超级浓厚，忌廉味有点儿盖过了黑松露味，但Cream
店内面积虽小，但面对维港景色，加上认真制作的食品，没有大集团的枷锁，只有小店的热诚。
我们对这里的食物都十分满意，从餐前面包、前菜、头盘、主菜到甜品，都是五星级的水准，三星级的价钱。
刚坐下先来点白酒。
面包不是轻轻翻热就算，而是热得烫手，外皮些少脆，内里十分松软！一个带麦香，另一个富香草味，旁边附上软牛油，但面包不用牛油已经很好吃了。
生蚝另加$98就有3只，都算抵的。由淡味的开始吃起，就是先吃法国的，再至苏格兰的，最后又到法国的。(其实店员有介绍生蚝的产地，只是我们都记不住，只记得国家，哈哈)
我不太喜好生蚝的，但这个没有令我抗拒，因为它没有腥味。
前菜Parma Ham伴哈蜜瓜，Ham不太浓味，哈蜜瓜好鲜甜，两者加起来就是恒常的绝配啊！
这个阿拉斯加皇帝蟹沙律，作为头盘，真令我们惊喜万分！没有什么杂质，啖啖都是蟹肉！蟹肉质感完全不会霉，而且味道很鲜，旁边有一点一点的陈醋和柠檬汁，跟柠檬汁原来好相衬啊！
然后就到龙虾汤及蚝汤。龙虾汤没什么特别，反而蚝汤极为足料，有大量的蚝，而且汤的蚝味甚浓，相信爱蚝之人必然会爱上。
黑松露什菌意粉，意粉口感正常，酱汁超级浓厚，忌廉味有点儿盖过了黑松露味，但Creamy黏口的都不错。
刀一轻碰这牛扒，就感觉它的肉汁有多澎湃！软腍腍的肉，浓浓的牛味。
虽然旁边附上红酒汁，店员亦给予我们一点Mustard，但结果是完全不需要任何酱汁，因为我绝不能让其他酱料遮掩牛的鲜味！
跟餐的甜品是意式奶冻及啫喱，吃过浓味的主菜后，反而这个清清淡淡，不太甜腻的甜品，能让我们Refresh一下。
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