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2024-10-14
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「宴·鐡板烧」坐落于天后亨环顶楼，远眺维港海景，景观相当一流，这里的铁板烧师傅拥有多年经验，食材优质新鲜，配搭方面亦花尽心思，务求令道菜带给客人视觉和味觉上惊喜，而且定时有推广优惠 ，好似今日我和友人去食晚餐，原来午市和晚市做紧八折优惠，我哋选择新鲜龙虾牛柳套餐，都只系$800一位，非常抵食👍🌟感谢祭限定大激赏原价 $ 1150限定优惠每位 $ 800▪️季节前菜（3点）✨京都豆腐～配合清甜甘栗和芥末，清新美味✨𩽾𩾌鱼干～口感滑嫩细滑、入口即化✨柚子蕃茄～清新又清甜▪️白松露樱花鲷鱼薄切鲷鱼刺身比较淡口，配合淡雪盐、白松露油，鱼香味即时提升▪️深海池鱼｜右口鲽鱼边寿司深海池鱼，口感柔软，鱼味浓郁，而右口鲽鱼边经炙烧过鱼油满满，相当肥美▪️自家制渍物这里的渍物一共有六款，味道相当出色，个人最喜欢是苦瓜渍、蒜头渍和萝卜渍，用不同的材料腌渍，作为开始铁板烧前的小食相当不错▪️野生生猛龙虾（每位半只）新鲜龙虾即㓥超级生猛，龙虾新鲜爽口又弹牙，被浓浓的龙虾膏酱汁包围着，味道浓香非常惹味▪️三文鱼籽配北海道帆立贝帆立贝超巨型，烧至生熟程度刚好，肉质鲜甜，配上带甜香的腌渍三文鱼籽、新鲜海苔、木鱼清汤、味道超鲜味
🌟感谢祭限定大激赏
原价 $ 1150限定优惠每位 $ 800
▪️季节前菜（3点）
✨京都豆腐～配合清甜甘栗和芥末，清新美味
✨𩽾𩾌鱼干～口感滑嫩细滑、入口即化
✨柚子蕃茄～清新又清甜
▪️白松露樱花鲷鱼薄切
鲷鱼刺身比较淡口，配合淡雪盐、白松露油，鱼香味即时提升
▪️深海池鱼｜右口鲽鱼边寿司
深海池鱼，口感柔软，鱼味浓郁，而右口鲽鱼边经炙烧过鱼油满满，相当肥美
▪️自家制渍物
这里的渍物一共有六款，味道相当出色，个人最喜欢是苦瓜渍、蒜头渍和萝卜渍，用不同的材料腌渍，作为开始铁板烧前的小食相当不错
▪️野生生猛龙虾（每位半只）
新鲜龙虾即㓥超级生猛，龙虾新鲜爽口又弹牙，被浓浓的龙虾膏酱汁包围着，味道浓香非常惹味
▪️三文鱼籽配北海道帆立贝
帆立贝超巨型，烧至生熟程度刚好，肉质鲜甜，配上带甜香的腌渍三文鱼籽、新鲜海苔、木鱼清汤、味道超鲜味
▪️美国牛柳厚烧｜薄烧
薄烧牛肉质素极佳，五成熟入口鲜嫩，油花满满充满牛香，包住香蒜和香葱，真系滋味无穷，厚烧更加能食到牛油脂香，伴上海盐、昆布盐和香脆蒜片一齐食，牛嘅香气和脂肪在口内爆发，真系超级好食
▪️铁板炒饭
樱花虾炒饭，用上日本珍珠米洋葱粒、香葱、日本鸡蛋、酱油和香脆的樱花虾，炒饭炒得非常干身，米饭和其他材料粒粒分明，饭粒带点点牛油香，樱花虾味道香浓
▪️铁板炒什菜 ｜季节浓鱼汤
食炒饭配上充满牛油香的炒杂菜和香浓鱼味的鱼汤 ，有饭、汤和菜，完美配搭
▪️黑豆抹茶布甸
最后甜品奉上浓香的抹茶布丁，口感香滑抹茶味浓郁，加上甜美的黑豆，非常唔错
▪️追加鹅肝 + $ 90
见到隔篱枱点咗鹅肝厚身肥美，我哋又忍唔住追加咗，鹅肝外脆内软，生熟程度刚好，配上黑醋酱汁和蜜柑，味道甜蜜和可以中和油腻感
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