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2022-09-08
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好姊妹生日我决定同佢好好庆祝，就约咗佢去一间近日人气好高嘅餐厅 PHENOMENON WINE•DINE叹返餐｡ PHENOMENON WINE•DINE位于尖沙咀The One 20楼全层，餐厅内的蓝色萤光光管点缀全场，配上白色地板，水晶吊灯，充满科幻感觉，加上重节奏感的音乐，彷如置身于另一个时空。原来餐厅的装饰灵感来自创战记《Tron Legacy》,怪不得似曾相识。餐厅有户外大平台可供顾客饱览维港美景，由于我们7点才到，已经看不到日落，只能欣赏晚霞。如果早一点到便可以欣赏日落，打卡一流｡ 餐厅的餐牌比较精简，提供4道菜式(＄688）及5道菜式(＄788）选择，我们选了5道菜，点菜后好快便已经送上餐包及香草牛油，牛角包烘得香脆，牛油香味十足｡ 香煎北海道带子、风干猪面颊肉、烧粟米浓汁前菜上桌后职员把烧粟米浓汁慢慢淋到碟上，粟米浓汁非常creamy，每一口都有好多粟米，每颗粟米都是新鲜的甜粟米，好吃得一粒都无剩。大粒北海道带子表面煎得焦香，入口弹牙鲜甜，配上粟米浓汁吃好温暖。风干猪面颊肉又薄又脆，咸香味和清甜的浓汁好夹｡ 自家制烤南瓜浓汤南瓜浓汤表面有一层厚厚的泡沫，喝下去十分
PHENOMENON WINE•DINE位于尖沙咀The One 20楼全层，餐厅内的蓝色萤光光管点缀全场，配上白色地板，水晶吊灯，充满科幻感觉，加上重节奏感的音乐，彷如置身于另一个时空。原来餐厅的装饰灵感来自创战记《Tron Legacy》,怪不得似曾相识。餐厅有户外大平台可供顾客饱览维港美景，由于我们7点才到，已经看不到日落，只能欣赏晚霞。如果早一点到便可以欣赏日落，打卡一流｡
餐厅的餐牌比较精简，提供4道菜式(＄688）及5道菜式(＄788）选择，我们选了5道菜，点菜后好快便已经送上餐包及香草牛油，牛角包烘得香脆，牛油香味十足｡
餐包及香草牛油
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香煎北海道带子、风干猪面颊肉、烧粟米浓汁
前菜上桌后职员把烧粟米浓汁慢慢淋到碟上，粟米浓汁非常creamy，每一口都有好多粟米，每颗粟米都是新鲜的甜粟米，好吃得一粒都无剩。大粒北海道带子表面煎得焦香，入口弹牙鲜甜，配上粟米浓汁吃好温暖。风干猪面颊肉又薄又脆，咸香味和清甜的浓汁好夹｡
香煎北海道带子、风干猪面颊肉、烧粟米浓汁
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香煎北海道带子、风干猪面颊肉、烧粟米浓汁
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自家制烤南瓜浓汤
南瓜浓汤表面有一层厚厚的泡沫，喝下去十分舒服，南瓜的清甜已经十分顺喉，汤的稠稀度刚刚好，泡沫提升了汤的口感，泡泡和汤同时入口感觉特别｡
自家制烤南瓜浓汤
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自家制烤南瓜浓汤
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意大利全麦大筒粉、意式慢煮和牛肉酱
大筒粉的口感较烟韧有咬感，筒粉中间穿窿可以吸收多点酱汁，和牛肉酱味酸酸甜甜，蕃茄酱十分亲切，和牛的牛肉味浓，有创意的一道菜｡
意大利全麦大筒粉、意式慢煮和牛肉酱
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米迭香烤焗澳洲羊架、奶油千层薯、意大利西兰花、肉汁
羊架七成熟，肉质粉嫩，微微的羊膻味沾上肉汁令爱吃羊的我更喜欢。奶油千层薯由一层层的薯块组成，表面烘烤得脆口，中间是充满牛油香的薯块，口感丰富。意大利西兰花爽口，口感像芥兰｡
米迭香烤焗澳洲羊架、奶油千层薯、意大利西兰花、肉汁
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米迭香烤焗澳洲羊架、奶油千层薯、意大利西兰花、肉汁
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法式焦糖炖蛋、意式云呢拿雪糕、鲜杂莓
焦糖炖蛋好幼滑，比豆腐花还要滑，一入口便溶化，蛋香味浓，甜度刚好。云呢拿雪糕有丰富的云呢拿籽，配鲜杂莓吃酸酸甜甜作结很满足｡
法式焦糖炖蛋、意式云呢拿雪糕、鲜杂莓
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一边欣赏维港美景，一边享受美食，欢渡愉快的一晚。
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