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2024-08-01
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在尖沙咀的海港城，有间叫「八十里」的餐厅🍽️，坐在那里可以一边享受270度的维多利亚港美景🌅，一边品尝正宗的上海和四川菜🥢。这里的主厨陈启德👨🍳和刘永元👨🍳，都是行内的高手，带来独特的中式美食🍜。师傅们认为，好的服务🤵、舒适的环境🏡、新鲜的食材🥬，加上技术精湛的厨师👨🍳，才能让顾客有好的用餐体验✨。四川菜的麻辣魅力🔥不仅在于辣🌶️，更在于食材和调料的搭配🔪。像辣子鸡🐔，虽然用到很多辣椒和花椒🌶️，但辣味层次分明，让人吃了还想再来😋。1. **茉莉花烟熏仓鱼** ($178) 这道菜在玻璃圆罩下散发著迷人的烟熏香气，外皮酥脆，鱼肉鲜嫩，带著淡淡的茉莉花香，让人一口接一口，令人陶醉。2. **蒜泥白肉** ($158) 这道前菜以猪肉为主，肉质滑嫩，搭配香浓的蒜泥，味道浓烈，让人垂涎欲滴，十分开胃。3. **海椰皇鲍鱼汤** ($188) 这碗汤清澈见底，鲍鱼的鲜甜味道与海椰的香气交融，喝上一口，暖心又滋润，特别适合寒冷的季节。4. **贡布海参胡麻汤** ($138) 这道汤品浓郁而滑顺，海参的鲜美与胡麻的香气相得益彰，让人感受到浓厚的家乡味。5. **龙
师傅们认为，好的服务🤵、舒适的环境🏡、新鲜的食材🥬，加上技术精湛的厨师👨🍳，才能让顾客有好的用餐体验✨。四川菜的麻辣魅力🔥不仅在于辣🌶️，更在于食材和调料的搭配🔪。像辣子鸡🐔，虽然用到很多辣椒和花椒🌶️，但辣味层次分明，让人吃了还想再来😋。
1. **茉莉花烟熏仓鱼** ($178)
这道菜在玻璃圆罩下散发著迷人的烟熏香气，外皮酥脆，鱼肉鲜嫩，带著淡淡的茉莉花香，让人一口接一口，令人陶醉。
2. **蒜泥白肉** ($158)
这道前菜以猪肉为主，肉质滑嫩，搭配香浓的蒜泥，味道浓烈，让人垂涎欲滴，十分开胃。
3. **海椰皇鲍鱼汤** ($188)
这碗汤清澈见底，鲍鱼的鲜甜味道与海椰的香气交融，喝上一口，暖心又滋润，特别适合寒冷的季节。
4. **贡布海参胡麻汤** ($138)
这道汤品浓郁而滑顺，海参的鲜美与胡麻的香气相得益彰，让人感受到浓厚的家乡味。
5. **龙虾酸汤桂花鱼** ($298，加龙虾约$928)
鲜嫩的桂花鱼片与澳洲龙虾的鲜甜相互辉映，酸汤的酸爽感让整道菜更加开胃，搭配的紫淮山和窝笋更添口感层次，令人惊喜。
6. **八十里片皮鸭** ($338/半只)
现烤的片皮鸭外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，搭配清脆的葱丝和黄瓜丝，口感丰富，让人一试成主顾。
7. **家乡腊肉胡椒饼** ($98)
胡椒饼外皮香脆，内馅是香气四溢的四川腊肉，搭配微辣的胡椒味，让人忍不住一口接一口，充满家乡的温暖感。
8. **紫淮山小炒** ($178)
紫淮山炒莴笋色泽鲜亮，口感爽脆，清淡的味道让人感到清新，还有助于健康，吃了让人心情愉悦。
9. **燕窝杏汁薏仁** ($188)
这道甜品口感柔滑，燕窝的细腻与薏仁的香甜相互融合，淋上香浓的杏汁，让人感受到甜蜜的幸福感。
10. **玫瑰草莓奶冻** ($128)
这道甜品色彩缤纷，奶冻滑嫩，搭配新鲜草莓和脆脆的玫瑰薄脆，口感层次丰富，让人心情愉悦，仿佛置身于花海之中。
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