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2020-02-17
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OMG! 当文历饼店登陆香港喇‼️由全球最佳甜点Chef Dominique Ansel主理👨🏻🍳仲号称为「一生一定要去一次的面包店」🌟人气饼店确实大有来头🙇🏻♂️甜品控又点可以错过呢？🥰 点解饼店会网络爆红呢？💯原来系因为饼店自创香港限定独家甜品架😮仲以港式茶餐厅同港式小食为主题🇭🇰用心设计岀纸包柠檬茶外型的cake🍋心思爆棚又过瘾搞笑😂真系好值得欣赏呀！👏🏻 当日见到Chef Dominique Ansel亲自坐阵饼店👨🏻🍳仲细心因应香港特色创作限定甜品😍而唔系单纯将成名作copy and paste到香港👌🏻专业同亲力亲为精神十分值得赞赏！🙏🏼 真。鱼蛋：炸红豆雪糕糯米糍🍡 ($68)首先笃番串咖哩鱼蛋先！😛用竹签穿起卖相真系几可乱真呀😂原来系糯米糍包裹著红豆雪糕🍦如何烧制外层而唔令雪糕溶🔥确实系考真功夫之作呀！🙏🏼 炸红豆雪糕糯米糍系即席撒上糖霜🍧再以火枪烧至焦糖化🔥光泽外层呈吸引的金黄色🌟咬落品尝到外热内冷的味觉惊喜☺️ 焦脆的糖霜紧紧包裹著糯米糍🍯糯米糍口感烟韧而具嚼劲👄细嚼下红豆雪糕缓缓在口中溶化🍦口感层次真心非常丰富👏🏻确实属不可多得之作！🈵 真。炒栗子：栗子
由全球最佳甜点Chef Dominique Ansel主理👨🏻🍳
仲号称为「一生一定要去一次的面包店」🌟
人气饼店确实大有来头🙇🏻♂️
甜品控又点可以错过呢？🥰
点解饼店会网络爆红呢？💯
原来系因为饼店自创香港限定独家甜品架😮
仲以港式茶餐厅同港式小食为主题🇭🇰
用心设计岀纸包柠檬茶外型的cake🍋
心思爆棚又过瘾搞笑😂
真系好值得欣赏呀！👏🏻
当日见到Chef Dominique Ansel亲自坐阵饼店👨🏻🍳
仲细心因应香港特色创作限定甜品😍
而唔系单纯将成名作copy and paste到香港👌🏻
专业同亲力亲为精神十分值得赞赏！🙏🏼
炸红豆雪糕糯米糍
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真。鱼蛋：炸红豆雪糕糯米糍🍡 ($68)
首先笃番串咖哩鱼蛋先！😛
用竹签穿起卖相真系几可乱真呀😂
原来系糯米糍包裹著红豆雪糕🍦
如何烧制外层而唔令雪糕溶🔥
确实系考真功夫之作呀！🙏🏼
炸红豆雪糕糯米糍
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炸红豆雪糕糯米糍系即席撒上糖霜🍧
再以火枪烧至焦糖化🔥
光泽外层呈吸引的金黄色🌟
咬落品尝到外热内冷的味觉惊喜☺️
炸红豆雪糕糯米糍
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焦脆的糖霜紧紧包裹著糯米糍🍯
糯米糍口感烟韧而具嚼劲👄
细嚼下红豆雪糕缓缓在口中溶化🍦
口感层次真心非常丰富👏🏻
确实属不可多得之作！🈵
栗子蓉玛德莲蛋糕
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真。炒栗子：栗子蓉玛德莲蛋糕🌰 ($68)
Madeleine cake系即叫即焗架🔥
圆辘辘用纸袋盛著模仿街边的炒栗子😂
栗子蓉玛德莲蛋糕
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香味四溢飘来浓浓栗子香🌬
Madeleine cake口感软熟松化☺️
栗子蓉玛德莲蛋糕
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栗子蓉绵滑浓稠。入口即溶👄
重点系甜度适中👍🏻
令人食完一粒又一粒！❤️
吉列滑蛋三文治
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吉列滑蛋三文治🍞 ($88)
除左甜点之外紧系要试埋咸点啦💪🏻
另一人气之选就系吉列滑蛋三文治🍳
吉列滑蛋三文治
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吉列滑蛋要做到嫩滑而不过熟认真考功夫👨🏻🍳
Chef Dominique完美演绎嫩滑蒸蛋👏🏻
蒸蛋细心沾上面包糠再炸至脆身🥖
滑蛋口感仿如炖蛋般幼滑🥚
吉列外层炸得干身而紧贴滑蛋😍
一口咬下享受到外脆内滑滋味😋
亮点就系面包用心涂上蛋黄酱😛
散发阵阵XO 酱味道🌟
令吉列滑蛋三文治味道更上一层楼❗️
法式芝士梳乎厘奄列
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法式芝士梳乎厘奄列🥞 ($88)
Soufflé fusion Omelette组合令人非常期待😍
金黄色微焦的奄列外层🧇
拥抱著绵延嫩滑的梳乎厘☺️
上枱迅间蛋香香气扑鼻👃🏼
法式芝士梳乎厘奄列
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一切开。原来系非常软绵绵😍
与想像中的质地截然不同！😮
内层梳乎厘仍然保留泡沫状态💨
神来之笔令奄列空气感十足☁️
法式芝士梳乎厘奄列
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细心品尝。一阵浓厚的芝士味渗岀🧀
咬落绵滑中带点软糯口感👄
原来因为加入软糯的fontina芝士❗️
令整体味觉享受升华到另一层次👏🏻
棉花糖热朱古力
$68
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棉花糖热朱古力🍫 ($68)
哗！人气打卡之选非佢莫属喇🉐
Blossoming Marshmallow 极受网红欢迎😍
首先店员会将花型棉花糖放到热朱古力上🍫
受热后棉花糖花朵就会「开花」🌸
Foodie们点可以错过呢？😛
热朱古力味道都非常浓郁☺️
吞咽后仍残余可可香味👄
配上棉花糖又不会过甜☕️
又可以呃like又可以慢慢细味！Bravo💗
张贴
