君綽軒

营业中

休息中

中秋佳节即将到来，今日来个午餐聚会。中菜馆位于酒店5楼，大堂的水晶大吊灯，感受极具气派，跟随着知客带领，走进古典风情之地，让人置身于中式典雅之中。金黄色餐桌布，白色金边的瓷器，还有四人圆枱也会摆放餐桌转盘，转盘再不是大枱专利，以及茶壶下有颗蜡烛燃烧，使茶壶温度得以保存。君绰鲍鱼烧卖王虽然鲍鱼烧卖这个噱头很普遍，但是做得出色又非比比皆是，鲍鱼烧卖要好食，猪肉应该加入虾胶，鲍鱼尺寸不能逊色。按这笼烧卖比例来看，顶顶的鲍鱼称得上大粒，整粒烧卖可以用好好味来形容。潮州粉果石榴球没有思考过它的卖相，原来它是粉红系出身，顶顶还有一小撮金箔做衬托，实在好看得喜出望外。热腾腾咬了一口，粉果内里的馅料细细粒，完全感受到师傅刀工妙绝，粉果皮不厚而且韧度适中，皮滑柔软。中秋松露玉兔饺别出心裁极具创意，非常应节的点心，白色兔子娇俏可爱，同样皮薄馅靓，阵阵松露香由饺内开始散发。鸡肉野菌煎脆面鸡肉嫩滑，野菌美味，两者烹煮再打芡汁完成，伴上金黄色非常松脆的面底，配搭恰当，入口有面香，芡汁调味刚好，点红醋食用效果更佳。中菜厅的豆瓣酱，辣椒油，好好味。点心笼笼精美，期待下次再会。