泓一拉麵

营业中

休息中

小店内位置不多，门口经常大排长龙，就算我5时半到达，亦等候了差不多45分钟才能进内。———————————————————————点了最受欢迎的鸡白汤拉面。卖相十分特别，表面布满了由鸡汤打成的泡泡，汤头十分浓郁！每一口都有鸡味涌出，而家质地偏稠有胶质，喝得出汤底绝对是真材实料，用心熬整而成。配料方面有两块猪叉烧，两块鸡叉烧。猪肥瘦均匀，肉质松化但略嫌太薄；鸡较厚，口感亦软腍，但未有惊喜，与猪叉烧一样只属正常。蛋是酱油流心蛋，酱油入味，流心效果出色。