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2019-09-04
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「元祖海老そば 縁や」在北海道开业超过20年，虾汤每天熬制，采用北海道直送的甜虾头，烤香后加入日本直送的高汤中，经打碎及隔渣等多个程序后而成。相比起肉介汤，个人更喜欢海介汤，有海鲜风味味噌虾浓汤拉面($78) + 蛋($12)选了原虾汤拉面，店家独创的甜虾汤与传统札幌拉面的味噌结合，是店内最具人气的拉面款式，汤底呈微微的粉红色，分别在虾汤中加入味噌煮成，加上樱花虾干在上面，首先呷一啖汤，再立即吃一口拉面，天喔，海老味很突出喔，香浓不腻，挂汤能力强。另外，叉烧肥瘦肉分布平均，肉质较软。盐味虾浓汤拉面($75)分别在虾汤中加入盐味煮成，盐味搭配鲜虾汤底，令味道更鲜甜突出，却不会太油腻。煎虾饺子($35)干身不太硬，外皮有脆的感觉，里面是由樱花虾干做成的，海老味非常香浓，挺好吃的。
味噌虾浓汤拉面($78) + 蛋($12)
选了原虾汤拉面，店家独创的甜虾汤与传统札幌拉面的味噌结合，是店内最具人气的拉面款式，汤底呈微微的粉红色，分别在虾汤中加入味噌煮成，加上樱花虾干在上面，首先呷一啖汤，再立即吃一口拉面，天喔，海老味很突出喔，香浓不腻，挂汤能力强。另外，叉烧肥瘦肉分布平均，肉质较软。
盐味虾浓汤拉面($75)
分别在虾汤中加入盐味煮成，盐味搭配鲜虾汤底，令味道更鲜甜突出，却不会太油腻。
煎虾饺子($35)
干身不太硬，外皮有脆的感觉，里面是由樱花虾干做成的，海老味非常香浓，挺好吃的。
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