为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

奥志雷

等级4

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张台好细，坐得唔舒服，顶手顶脚经常整跌餐具啰，想叫多几样野食都无位放 ﹗马马虎虎求其食埋单都要千一蚊，用 ipad 落单好方便呢，自己又可以随时 check 单 check 价钱真好。

海鲜不多，几乎全肉，以牛为主，有牛舌、肋骨、牛胸、肉眼、西冷、和牛，对我食肉兽而言，当然完全无问题，不过菜牌感觉硬系有少少闷。美女不太爱肉，要叫多点海鲜及蔬菜体贴一下啊。

刚刚日本北海道回港个两星期，真系好怀念、好挂住啊，唯有饮住 Sapporo 生啤顶住先啦。提供几款酱料配烤肉，有烤肉酱、芝麻酱、果醋，其实肉只要够靓就根本不用再调味啦。

辛辣牛舌，其实牛舌、内脏类都不是全部人都受落，用来做前菜十分创新又大胆。厚切牛舌软棉棉，不是爽弹款，轻腌咸香沾上辣椒渣，油味浓而辣味弱，整体唔难食。

牛角沙律，食大量肉类海鲜都想清一清味蕾，爽嫩多汁的蔬菜混上少许牛肉及胡麻酱，开胃醒脑，可以让舌头，稍作休息。流心蛋辣牛肉饭，辣椒就唔多辣喇，肉碎加蛋酱豉油捞饭更系无得顶啦，最衰饭粒太黏太湿。

石锅泡菜豆腐海鲜汤，吱吱喳喳送到，热腾腾的石锅盛著滚汤，喷住烟出场 ﹗先呷几口汤，酸辣并重好好饮，浓浓的泡菜味十分开胃，还有最紧要的滑豆腐，豆香出众非凡。

原来无跟饭的呢，唯有另外叫碗牛角饭吧，有紫菜的就是牛角饭。大量辣汤连泡菜豆腐跟白饭混和，好食到停唔到口呢，一滴不漏被我们完全消灭。

烧肉五品盛盒，鸡肉正常弹滑，猪颈肉油脂澎湃微爽微脆十分香口，牛舌薄切微爽味浓，牛肋肉非常有咬口，每啖肉汁激射美味，牛胸腹味道浓郁香甜又松软，最好食。

海鲜盛盒，车海老巨形满意，虾肉少少爽咽韧，虾味十分浓郁带微量甘甜虾膏添呢。石斑鱼柳，无鲜味无鱼味，咸香轻散，麻麻地。带子，雪藏无味过口瘾。菁口，爽爽的、嫩嫩的，清爽鲜味。广岛蚝，鲜与腥只差一丝，微腥又有少少蚝甜，免强过得去。粟米冬菇，简单得黎几好食。

佐贺产和牛极上一口和牛，食不出分别，牛味、肉汁、质地都跟烧肉盛差不多。极上澳洲和牛舌，这个最易食出分别来，劲爽劲甜劲弹，肥美油脂丰富，半溶立立令，仿如搽左牛油系平一样，坚好味的推介。

牛舌肠，眼前一亮 ﹗有特别菜色㖞，梗系要试啦。烧到皮香肉嫩，近乎爆开之际，食得﹗立即咬开，缓缓释出白烟，香到不得了喇，口水流晒出黎。湿润的肠肉闪闪发光，肉汁滴出黎一样，还以为会好膻，竟然神级好味道，牛味甜美浓郁，散发清香味道，不咸不浊，弹牙又带滑，意料之外的美食呢﹗

极上和牛 4 品盛，有佐贺 A5 黑毛和牛西冷 sirloin、一口牛肉眼 rib eye、肉眼 rib eye 及澳洲和牛舌。西冷及肉眼都甜美可口，浅浅牛味滑溜溜。西冷较瘦但味较浓，亦比较弹牙，而肉眼油脂丰富牛乳味较浓，软绵绵的质地。我发觉自己不太喜欢和牛，应为牛味真的太过淡喇，美国牛最合我口味，澳洲牛也不错。澳洲和牛舌松软嫩滑入口溶化，牛油十分澎湃，沾点烧汁更好食。

秘传盐酱牛角上级牛肋肉，牛味香浓有嚼劲，我喜欢，比和牛更喜欢。腌料甜美不浊不呛，仍保有牛肉天然味道。牛胸腹，肚腩位置松软滑溜，牛味特浓又不肥腻，多汁水润越食越想食，好好好味道。

车海老，跟烧大虾相比都差不多，雪藏海鲜类唔难食，虾味浓微爽，不过欠缺鲜味。石斑鱼块，结实的鱼肉烧起都不会散开，入口弹力十足，斑味浓无腥味，出奇地满意。

牛角日本燒肉專門店 (德福廣場2期) 营业中 休息中

牛角日本燒肉專門店 (德福廣場2期)

营业中

休息中