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2015-10-08
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跟初相识不久的友人饭聚。难得遇上同道中人，相知相交，是一种缘份。饭局就这样定下来了，而且还是我少有接触的印度菜呢。 友人选的，是曾获米芝莲的印度餐厅。对印度菜认识不多，每次点菜都十分保守，选的不外是Tadoori、烤饼、咖哩一类的菜式。这家既是友人大力推介的，也就放心由他发办了。 这印度餐厅的装潢一点都不失礼，华丽印度风，透过水间灯饰和欧风挂画展现。吃印度菜不像吃法国菜般拘束，食客吃得轻松，大家笑笑闹闹，环境不免嘈吵。反正就是跟友人饭聚，热闹一点感觉更好。若是情侣约会，这儿似乎就不太合适了。 两款小食先上桌，印度小食中有不少香口炸物，这杂菜薯仔饼($35)，一客三件，以薯泥混和芫荽、洋葱、印度香料而成，外层炸得金黄，薄薄的脆感刚好，薯泥香口软糯，不用蘸酱已经十分好吃。 另一道香炸姜鱼($78)也是水准之作，白身鱼柳条以大滚油炸香，轻薄的炸粉蓬得鼓鼓的，轻脆不油腻。 鱼柳鲜香嫩滑，姜汁则浑然不觉，反正那淡绿的薄荷酱才是重点，能为这上火之物添一份清爽。吃着餐前小食，加上餐厅热闹气氛带动，聊得更投契了。 这时，友人推介的玛沙拉焗蚝 ($108)上桌了，对于爱吃熟蚝的我来说，这印度风的焗蚝
难得遇上同道中人，相知相交，是一种缘份。
饭局就这样定下来了，而且还是我少有接触的印度菜呢。
友人选的，是曾获米芝莲的印度餐厅。对印度菜认识不多，每次点菜都十分保守，
选的不外是Tadoori、烤饼、咖哩一类的菜式。这家既是友人大力推介的，也就放心由他发办了。
这印度餐厅的装潢一点都不失礼，华丽印度风，透过水间灯饰和欧风挂画展现。
吃印度菜不像吃法国菜般拘束，食客吃得轻松，大家笑笑闹闹，环境不免嘈吵。
反正就是跟友人饭聚，热闹一点感觉更好。若是情侣约会，这儿似乎就不太合适了。
两款小食先上桌，印度小食中有不少香口炸物，
这杂菜薯仔饼($35)，一客三件，以薯泥混和芫荽、洋葱、印度香料而成，外层炸得金黄，薄薄的脆感刚好，薯泥香口软糯，不用蘸酱已经十分好吃。
杂菜薯仔饼
$35
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另一道香炸姜鱼($78)也是水准之作，
白身鱼柳条以大滚油炸香，轻薄的炸粉蓬得鼓鼓的，轻脆不油腻。
香炸姜鱼
$78
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鱼柳鲜香嫩滑，姜汁则浑然不觉，反正那淡绿的薄荷酱才是重点，能为这上火之物添一份清爽。
吃着餐前小食，加上餐厅热闹气氛带动，聊得更投契了。
这时，友人推介的玛沙拉焗蚝 ($108)上桌了，
对于爱吃熟蚝的我来说，这印度风的焗蚝真令人期待!
在餐馆点焗蚝是很冒险的事，大有机会尝到不新鲜的货色。
玛沙拉焗蚝
$108
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这蚝不算十分大只，但肥美新鲜，玛沙拉汁以鲜茄酱作底，混入味道复杂的印式香料，微辣酸甜的酱汁与焗蚝是挺配的，一客六只确是令人有意犹未尽的感觉。
Tandoori是吃印度菜必点菜色，印度烤鸡吃过不少，但天多罗香烧鱿鱼($88)还是第一次尝到，够特别了吧!同是烧烤菜式，因着食材的不同，做法和食味都有很大的差别。
天多罗香烧鱿鱼
$88
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以铁板盛上，先是一阵烟雾弥漫，鱿鱼在板上鲜蹦活跳，烤得金黄焦香。没有任何酱汁，简单以印度香料、洋葱、莞茜来提香，以烧烤带出鱿鱼的鲜味。鱿鱼个儿不算大，但肉厚鲜嫩，口感十分弹牙，印度香料香口惹味，是很不错的新尝试。
但说到最惊喜的主菜，羊肉通心烧卷($98)更胜一筹。以免治羊肉混入香草以及香料而成，羊肉香而不膻，鲜嫰带肉汁，配上香草更觉惹味，风味甚佳。
羊肉通心烧卷
$98
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友人想试试这家的烤饼，追加了一份黑松露烤饼($28)，Naan与黑松露是个创新的配搭，烤饼松厚非常，表面干爽不油腻，入口脆香又带点烟靱，小麦粉香气突出，加上黑松露香的点缀，水准不俗。
黑松露烤饼
$28
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有说乳酪有解辣的功效，两位友人都点了以芒果、乳酪打成的Mango Nassi($34)，而我对乳酪饮品一点也不感兴趣，选了Mango Smoothies($34)，以鲜芒果加上糖浆打成，味道香甜浓厚，十分好喝。
Mango Smoothies
$34
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印度人嗜甜如命，怕甜的我只点一份轻尝好了。
香草甜奶球($40)像个海绵球，伴炼奶糖浆同吃，又甜又腻，
这样的一个粉团吸尽炼奶糖浆，太奇特的口感，实在是吃不惯呢。
香草甜奶球
$40
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对印度菜的认知，又多了一点皮毛了。
无论是环境、食物、价格都让人惊喜，能成为米芝莲也不无道理，感谢两位友人的推介!
张贴
