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2015-01-26
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一直对编写自助餐的食评都有点害怕, 往往感到挫败, 因为每次写得有几详尽, 有几细致都未能成功取得编辑推介, 还记得有次与数位食友一同自助餐, 大家均出食评, 结果……只有我一人未能得到推介, 失望得很, 简直感到如跌入谷底, 故此一直都再没有信心登出一餐全自助晚餐的食评, 甚至避了去吃自助餐, 是否有点傻呢? 其实小孩子都懂啦, 不应轻易放弃, 从失败中学习, 不练习多点又怎能进步呢? 今次再次提笔, 要克服恐惧, 总有出头天!今次一大班友人拣选了六国酒店Le Menu餐厅的国际美食自助晚餐, 皆因听闻环境不错, 坐得舒适, 价格合宜, 食物质素不俗, 那便试试。仔细看看单张, 价格为星期一至四成人$295, 星期五六$328, 日及公众假期$318, 而每6位成人则1位免费, 还免加一服务费(除特别日子), 难得!难得!一踏入酒店餐厅, 已被两盏巨大的吊灯吸引着, 华丽而不浮夸, 平实稳重。其地方不算大, 但座位摆设整齐, 枱与枱之间有一定空间, 坐得既舒适, 出出入入取食物亦方便容易。安坐后, 发现原来8位食客中如有该月份生日的顾客便可获赠西班牙特饮(Carafe of Sang
今次一大班友人拣选了六国酒店Le Menu餐厅的国际美食自助晚餐, 皆因听闻环境不错, 坐得舒适, 价格合宜, 食物质素不俗, 那便试试。仔细看看单张, 价格为星期一至四成人$295, 星期五六$328, 日及公众假期$318, 而每6位成人则1位免费, 还免加一服务费(除特别日子), 难得!难得!
一踏入酒店餐厅, 已被两盏巨大的吊灯吸引着, 华丽而不浮夸, 平实稳重。其地方不算大, 但座位摆设整齐, 枱与枱之间有一定空间, 坐得既舒适, 出出入入取食物亦方便容易。
西班牙特饮
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这里主要分七个食物区域, 包括饮品区、冷盘沙律区、寿司刺身区、热荤区、面档、烧烤区和甜品区, 还有一个示范场地, 究竟制作什么, 一阵大家便知!
冷盘
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先进攻冷盘, 选择不少, 有松叶蟹脚、冻虾、翡翠螺、自配沙律、泰式牛肉沙律、三色椒菇菌芦笋沙律、冻火腿、烟三文鱼和鲛鱼、日式螺肉、鱼皮和冷面等等。那么多选择, 当然不能全部一试, 选了咸香带稍稍烟熏味的烟三文鱼、肉质略为结实的烟鲛鱼、惹味的泰式牛肉沙律、爽口的带子裙边 配冰冻的荞麦面、大大只的翡翠螺, 爽口且鲜味十足, 而当中最喜欢的两款有辣螺汁冻鱼皮 及三色椒菇菌芦笋沙律。前者鱼皮 爽弹, 配上日式辣螺汁, 中日配搭, 味道出奇美味, 不禁再来一小碗。而后者卖相色彩缤纷, 三色椒 清爽、片片菇菌 爽身且菇味十足, 加上清新的芦笋, 以及爽甜的洋葱丝, 味道调得合宜, 简单但美味!
旋风凯撒沙律
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刺身
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火炙三文鱼寿司
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佛手瓜猪骨汤
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热荤出场, 数数看, 头轮先有咖喱牛肉、虾胶酿海参、茄汁大虾、鸭肉、乳鸽、叉烧、炆牛腩、蚝油菜心、炒粉面饭等等, 而第二轮再出了一些新菜式, 包括有日式茶碗蒸、粉丝蒸扇贝、炸芝士丸、士多啤梨牛仔骨及蒸红鲷鱼, 不同时段推出不同菜式, 既有惊喜又有新鲜感。
第一轮热荤
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第二轮热荤
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朱古力心太软
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火烧焦糖炖蛋和火烧芝士饼
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友人推介刚推出的椰汁香芋西米露, 那又舀一小碗试试, 果然无推介错。椰香味 和芋头味香浓, 内存粒粒粉绵的香芋 及晶莹剔透的西米, 糖水底浓稠, 应不只以椰汁制作, 相信加入了香芋打磨而成, 幼滑香浓, 甜度刚好, 令人赞口不绝。
Haagen-Dazs雪糕
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六国酒店Le Menu餐厅一向平实稳重, 食物不花巧, 但今次到访, 发现大跃进, 设有让食客自制潮流的窝夫、有自制班戟、有大人细路喜爱的爆谷机, 还加入即时制作示范, 果然学习中不断进步, 而我亦要练习中学习, 多点编写自助餐的食评才能进步, 总有出色的一篇, 那么……需要多些去食自助餐, 又给自己藉口去食好野, 哈!
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