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2017-10-15
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吃饭时间到！与同事一行5人浩浩荡荡在铜锣湾街头觅食，我们一般很少一早预订餐厅，实行边行边看，边行边食。途经南北楼，南北楼名字起得有意思，不知道是不是意味主打南方北方名菜呢？咦！$68 价钱ok 㖞，于是就毅然推门而入。唔入由至可，一入「豪」门深似海餐厅得装修古色古香，天花由一幅幅雕花古木堆砌而成，沉实庄重，再点缀一盏盏灯饰，使整个空间大气而典雅，彷佛进入古时的官人大宅。职员亦全部穿上西装🤵背心，非常得体。午市有不少套餐，我们点了5份精选家乡客饭，每个套餐都会奉送一碗汤、一碗白饭和一份甜品。这碗汤好足料，有肉丝、豆腐、冬菇和粉丝，很有惊喜。肉丝的嫩，豆腐的滑，冬菇的爽，粉丝的溜，汤的鲜美，搯一羹放进口中细细咀嚼，丰富的口感令我愈嚼愈起劲，完美感受到这碗汤的诚意不过小菜相对失色，首先份量较少，的确是「小菜一碟」。红烧狮子头是上海菜，精萃在于狮子头，狮子头要好吃并不容易，狮子头的制造每家店都不同，有些会加入荸荠碎，有些是用猪肉。这道菜就是单纯的狮子头，剁碎猪肉，然后油炸定型，略嫌炸得太老，与吃肉丸没有很大差别。出色的麻婆豆腐会用麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥、活这8字真箴言去形容，但午餐一碟，真
途经南北楼，南北楼名字起得有意思，不知道是不是意味主打南方北方名菜呢？
咦！$68 价钱ok 㖞，于是就毅然推门而入。
唔入由至可，一入「豪」门深似海
餐厅得装修古色古香，天花由一幅幅雕花古木堆砌而成，沉实庄重，再点缀一盏盏灯饰，使整个空间大气而典雅，彷佛进入古时的官人大宅。
职员亦全部穿上西装🤵背心，非常得体。
午市有不少套餐，我们点了5份精选家乡客饭，每个套餐都会奉送一碗汤、一碗白饭和一份甜品。
油豆腐粉丝汤
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这碗汤好足料，有肉丝、豆腐、冬菇和粉丝，很有惊喜。肉丝的嫩，豆腐的滑，冬菇的爽，粉丝的溜，汤的鲜美，搯一羹放进口中细细咀嚼，丰富的口感令我愈嚼愈起劲，完美感受到这碗汤的诚意
红烧狮子头
$68
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不过小菜相对失色，首先份量较少，的确是「小菜一碟」。
红烧狮子头是上海菜，精萃在于狮子头，狮子头要好吃并不容易，狮子头的制造每家店都不同，有些会加入荸荠碎，有些是用猪肉。这道菜就是单纯的狮子头，剁碎猪肉，然后油炸定型，略嫌炸得太老，与吃肉丸没有很大差别。
麻婆豆腐
$68
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出色的麻婆豆腐会用麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥、活这8字真箴言去形容，但午餐一碟，真的别期望太高，用麻、辣、香3字形容到眼前这碟菜已经很好了。
鱼香茄子
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这碟茄子🍆油滑粉嫩，香棉可口，似肉非肉，非常有趣，茄子本身没什么味道，靠的就是调味，而且吸油能力很强，我不会多吃。
说起茄子，它有个故事。有句话叫「茄子一名落苏」落苏是茄子的别称，简单来说就是避讳，茄子发音似瘸子，有个瘸佬不喜欢旁人说茄子，于是就强逼百姓叫茄子作落苏。
干烧鱼块
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同样败笔在太多勾芡，虽然酱色吸引，但完本末倒置，抢走了鱼的位置。就像天生丽质的美女化了一个大浓妆，淡妆已经可以尽现清丽脱俗，何必画蛇添足呢？
鱼块炸得香脆可口，鱼肉细嫩不腥，不过酱汁有点辣，加上酱汁太多，抢走了鱼肉的鲜味，怕辣的朋友要留意。
椒盐排骨
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卖相吸引将萝卜刨得薄如蝉翼，卷成一朵朵🌹，配上绿菜，相映成趣，实在是用心。排骨已经去骨，炸得适中，外脆内嫩。不过呢，餐馆的做法是，椒盐用一小碟盛著，需要的自己蘸有误导消费者的嫌疑反而觉得蘸椒盐去炸更好，蘸得满口的椒盐有什么意思呢？干脆叫「香脆排骨」或「去骨排骨」更恰当。
红豆沙锅饼
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欣赏这份中式甜品－红豆沙锅饼。外皮炸得酥脆薄透，红豆馅用料用心，吃得出实实在在的红豆蓉，味道绝佳，最怕中式甜品过甜，但这客甜品甜度适中，喜欢吃红豆的可以一试。
这间中菜馆的装修从门面以至餐厅里面都很有心思和诚意，贯彻中国风，服务态度亦理想，菜式卖相佳，可惜味道不算惊艳，份量较细碟，同行几位壮丁抱怨吃不饱
离开时餐厅已经座无虚席，生意很不错
张贴
