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2014-03-10
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自从大有商场间正村寿司执笠后，我和老爹已很久没有吃定食了。是日，他老人家突然记起轩尼诗道有间日本餐厅，并提议去食定食。店舖蛮光鲜的，从高高挂的大红日式灯笼，可见店家提供定食、刺身、寿司和炉端烧。一踏入门口，店子是长方形的，左手边是鱼生寿司吧，柜面上可见到招财猫和少量具日本风情的小摆设，以及陈列了不少的清酒，一厨师正在里边工作，旁有4个吧座位；另一边则以直线摆放了4人座的枱凳。我们就座于近厨房出口处的位置，店家以一日式轻纱半掩著出食物的窗口，蛮有特色的。小妹可直望大门口，适时，人客不多，故不算挤迫。背后，也是长而窄的用餐区。用餐期间，楼下满座，始知楼上也设有用餐区。只见侍应要在狭窄的通道上捧著沉甸甸的茶水、沙律、面豉汤和食物上楼，蛮困难和辛苦的﹗ 午市套餐有炸物或刺身定食，也有拉面等，售价由$78-$148不等，丰俭由人。店家有热茶提供，店员除一名较为亲切而勤快的新丁男子外，其余两位是木无表情、如机械般穿和服的女侍应。 先送上面豉汤和沙律，前者有葱粒和海带，惜偏咸了少许；后者主要是生菜，尚算新鲜爽脆，混合香浓芝麻酱同吃，够晒惹味。老爹要了三文鱼海胆饭定食$118，一碗有八大片厚切三文
一踏入门口，店子是长方形的，左手边是鱼生寿司吧，柜面上可见到招财猫和少量具日本风情的小摆设，以及陈列了不少的清酒，一厨师正在里边工作，旁有4个吧座位；另一边则以直线摆放了4人座的枱凳。
我们就座于近厨房出口处的位置，店家以一日式轻纱半掩著出食物的窗口，蛮有特色的。小妹可直望大门口，适时，人客不多，故不算挤迫。背后，也是长而窄的用餐区。用餐期间，楼下满座，始知楼上也设有用餐区。只见侍应要在狭窄的通道上捧著沉甸甸的茶水、沙律、面豉汤和食物上楼，蛮困难和辛苦的﹗
午市套餐有炸物或刺身定食，也有拉面等，售价由$78-$148不等，丰俭由人。
店家有热茶提供，店员除一名较为亲切而勤快的新丁男子外，其余两位是木无表情、如机械般穿和服的女侍应。
先送上面豉汤和沙律，前者有葱粒和海带，惜偏咸了少许；后者主要是生菜，尚算新鲜爽脆，混合香浓芝麻酱同吃，够晒惹味。
老爹要了三文鱼海胆饭定食$118，一碗有八大片厚切三文鱼，油脂分布均衡，人口肥美丰腴，水准OK，稍嫌未够冰冻而矣﹗海胆也有三大块，给得颇为阔绰。挟一块放入口，海胆虽带有鲜甜味，但也有一阵苦涩味隐隐地向味蕾四散；虽称得上嫩滑细致，但未算入口即化也。圆润的白饭明显加了醋，可吃出醋的鲜香，但明显不是用上靓的珍珠米，嚼起来太黏身，称不上香糯而烟韧。
小妹的吉列猪扒煮蛋饭拼杂锦刺身定食$80乍看来极为抵食 – 八十大元的饭，还有杂锦刺身，真的吗？是的，量确实是多，但质却是劣的﹗ 吉列猪扒徒看卖相，已知炸过头了，有点㶶。一咬，猪扒肉质干、嚡且无味，难以下咽，量多又如何？白饭份量颇多，但也是黏身的，与香糯烟韧扯不上任何关系。最致命的是 – 半熟洋葱蛋浆份量极少，无以拌饭也﹗每啖饭都只能硬啃，宁愿店家少猪扒少饭，多洋葱蛋浆。
猪扒饭附上的4片锦杂刺身属一般水准，应已摆放于室温一段时间了，较干身，不够冰冻，色泽也稍有变色，更谈不上鲜甜味。这早在预料之内，故不甚失望。
题外话/补充资料：
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