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2009-04-02
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十二月十七‧冻冻冻 因为一个写食评的比赛，拿到了一堆食卷，对其他也没有多大兴趣，大多转送了别人，唯独是这里，几有兴趣来吃一吃，看现在的晚餐如何。就找一天，约好了老朋友，拿著500元的现金卷，来吃了一顿晚餐。 订了晚上八时半，见头围只有三几台客，我们坐不够十五分钟已经是包场，不用说也知经济是如何的差。预订了寿司吧台，座椅大大张又舒适，看著以红色及橙色为主调的布置，环境是一流的。看看冻柜内刺身的卖相，真的是吓了一跳，无论是白身鱼或红色鱼，甚至蛋卷及贝类，也都干干的，看样子已知绝对不会新鲜到那里，不宜花钱在这些地方了，是晚除了每一栏选了一些，另外就专攻肉类吧。 先来点小吃，是几件炸鳕鱼，香口好吃，不错。在沙律一栏的七款选择中选了凯撒沙律，因为是冠以「Megu」的牌头的，是招牌货吧。但上台的是完完全全的凯撒沙律，虽然罗马生菜爽脆，蓝芝士咸香，面包粒也松脆，一点的增值位就只在似有还无的柚子酱汁，吃起来有点失望；在冷盘一栏中选了三文鱼他他，刴碎了的三文鱼，上面舖了三文鱼籽，垫底的是用三文鱼籽打成的酱汁，旁边是用忌廉芝士点缀著，卖相是十分之精美。侍应拿来热炭，将三文鱼他他上的酱油汁溶入三文鱼他他中，
因为一个写食评的比赛，拿到了一堆食卷，对其他也没有多大兴趣，大多转送了别人，唯独是这里，几有兴趣来吃一吃，看现在的晚餐如何。就找一天，约好了老朋友，拿著500元的现金卷，来吃了一顿晚餐。
订了晚上八时半，见头围只有三几台客，我们坐不够十五分钟已经是包场，不用说也知经济是如何的差。预订了寿司吧台，座椅大大张又舒适，看著以红色及橙色为主调的布置，环境是一流的。看看冻柜内刺身的卖相，真的是吓了一跳，无论是白身鱼或红色鱼，甚至蛋卷及贝类，也都干干的，看样子已知绝对不会新鲜到那里，不宜花钱在这些地方了，是晚除了每一栏选了一些，另外就专攻肉类吧。
先来点小吃，是几件炸鳕鱼，香口好吃，不错。在沙律一栏的七款选择中选了凯撒沙律，因为是冠以「Megu」的牌头的，是招牌货吧。但上台的是完完全全的凯撒沙律，虽然罗马生菜爽脆，蓝芝士咸香，面包粒也松脆，一点的增值位就只在似有还无的柚子酱汁，吃起来有点失望；
在冷盘一栏中选了三文鱼他他，刴碎了的三文鱼，上面舖了三文鱼籽，垫底的是用三文鱼籽打成的酱汁，旁边是用忌廉芝士点缀著，卖相是十分之精美。侍应拿来热炭，将三文鱼他他上的酱油汁溶入三文鱼他他中，这等排场是十足的。不过吃起来味道却没有什么特别，三文鱼籽带点腥，鱼籽酱汁却没有什么鲜味，忌廉芝士起不了作用，至于用炭溶掉了的酱油在味道上又起不朋作用，至于三文鱼他他...一吃才醒起，是我不吃的三文鱼生来的，唯有劳烦朋友全清掉。这一味三文鱼他他，绝对的好睇不好吃；
在汤的一栏中选了舞茸菇汤，是用一个蒸馏咖啡器来泡制的，这样的煮汤，也真的是第一次见。舞茸汤闻起来很香，喝起来也很不错的。只是舞茸的味道，清香醇和，朋友及我都喜欢喝汤，自然欣赏这一味，一客二人份量，盛惠一百二十，不便宜，也值得推荐；热盘方面，先来些炸物及串烧，来两支炸露荀，虽然是爽脆，但露荀好像是老了一点，吃起来不够清甜，外面的面包糠也略嫌硬身了一点，以炸物来说，可以更好；要了串烧银鳕鱼及牛油果年糕，纯粹因为朋友想吃年糕。炸起来软熟烟韧，糯口美味，也吃得过。烧鳕鱼就普通了一点，但要年糕也要搭两串鳕鱼的，没有办法；也要了两片宫畸鸡腿肉，只是一般的雪藏鸡腿肉，洒上胡椒拿去烧，绝对的平平无奇；
之后是火山石烧环节了，要了澳洲和牛肉眼及宫畸鸡腿。先拿来烫热的火山石，前者用干邑，后者加烧酌，做出火焰的视觉效果，如果可以效暗一点灯光，更美。牛肉质数不错，肉质松化美味，油脂分布均匀，吃起来甘香，不用点任何酱汁，很不错。索价四百八十一客，也吃得过；鸡肉仍然是维持原判，平平无奇，百二蚊一客虽然便宜，也不值一试；
窝物选了米沢豚肉shabu shabu，是由女侍应专人服侍的，高档。猪肉薄切，肥廋三七开，吃起来肉质爽脆，好吃！连窝内的其他菜蔬，作为一顿西日料理的押尾，吃个暖身的窝物，很正路。可惜我们也吃得很饱，如不是来碗越光白饭，加蛋放进酱汁中，做个杂炊，好吃得不知人间何世。
单尾来一客卷物，选了这里的其中一款名物~~山葵。只见师傅将原支山葵在鲨鱼皮板上磨茸，再做成泪滴的样子，就是泪之卷Namida了。新鲜山葵吃起来辛香鲜辣，非常美味。对于吃刺身，我一向不以为然，但遇著美味的山葵，我必定全部吃清，因为坦白说，在香港靓山葵难求，这里的算是数一数二了。这个山葵卷物，推荐大家来吃。
侍应的服务十分好，细心之余也可以给予客人意见。不过有一点是较为刹风景的，就是他们的制服大都有点汗味，在这等高档的餐厅，是不容许了吧，希望留意一下。
饱得吃不下甜品，倾倾谈谈，说东扯西，不经不觉已十一时有多了。谈了很多对这餐饭的意见，食物方面，有好有不好，我的意见，就是笑面与「OK」面之间。埋单千五蚊，实付一千，环境好，食物至少卖相及排场甚佳，都算是物有所值的。
上次说过，跟这位老朋友性格本不相近。她看后立即补充，其实在吃的方面，距离是不远的，这一点，我很同意。
上车立即商量去那里吃甜品......又说「饱得吃不下甜品」？
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