糖蓮子 (已結業)

小时候我已经经常红磡的观音庙出入，记得以前妈妈曾带我入观音庙跪地上香，求菩萨保佑平安、身体健康等.....忽然又记妈妈买下来的鹅毛扇，小时候顽皮的我又拎住风车玩下等....回忆总是不少，小时侯已经同观音娘娘结缘，随著人逐长大，也不忘每年年头来到观音庙参拜!立春过后，今天我去到观音庙拜神祈福，而且今件犯太岁，放工后去了红磡观音庙摄太岁，也保佑合家平安，事事顺利。祈福后去到「糖莲子」食个甜品，「糖莲子」我都已经光顾了有4年几，由旧铺到现今的新铺，我爱食此店的甜品，水准稳定又不太花巧，质素较好的食材创下不少经典得奖的甜品，「美女与野兽」更是荣获2010年第八届明火食神争霸战银奖，真是好厉害!今次我选择了心太软伴绿茶雪糕($46)，等了大约20分钟终于上枱，朱古力心太软上洒上不少糖霜，轻轻把心太软割开，澎湃的朱古力浆马上涌出来，朱古力没有死甜的感，味道浓郁醇厚少甜，朱古力采用了较优质的法国朱古力"Valrhona"，可见用料方面诚意十足。舀一口松软的朱古力心太软，再蘸上绿茶雪糕，清幽甘香的绿茶夹上浓郁的朱古力，味道亘相调和同时各不呛味，冷热之间也可以产生微妙的口感，真是好过瘾!正好加上有水果哈