芽莊越式料理 (新城市廣場) (已結業)

东南亚食物中，越式菜肴算得上多元化，不同的食物可按个人喜好而作出选择，其中有清淡的、有味浓的、有辛辣的，造法有蒸、煮、炸，而且往往配以青菜伴食，别具地方特色。越菜以酸辣及刺激味蕾为主，但这清淡的软壳蟹卷却予人清甜爽口的感觉。配上脆炸的软壳蟹卷，更有沙拉菜相伴，色味俱全。牛肉串烧的香香，铁板能存其热气，酱味亦香甜，黏在肉串上生色不少。咖哩完全没有椰香味，更没香料或微辣感，牛腩也稍靱，似红烧牛肉多于咖哩牛腩！这也是失败之作，蒜香欠奉，饱也不脆，完全不能令人感到新鲜烤焗出来之感！越式炒法有别于广式，蒜外有碎花生，更美味的是加入樱花虾。只是芥兰苖老身，欠脆口，但最失败的是炒的不香，上枱时也不够热。