一番風味 (已結業)

一月中下旬星期二，天气寒冷。这星期天气骤降，友人跟我都想要吃点暖胃的，经过这家餐厅看到有蟹粥，就进去试试看。里面格局挺大，可以容纳几张大桌，东西也整齐。被安排在卡位坐下后我们都逼不及待先点菜。先点小菜开开胃，最先上的是黄金虾，这是我第三次吃黄金虾，三家的做法都不一样，这里的虾子是可以连壳吃，就算凉了一点也不会变硬，可以原只咬嚼，而且虾子本人是有调过味，不像其他以为有咸蛋黄就是有味道，很出色。然后有蒜蓉粉丝蒸蛏子，我们点了一人一只，蛏子王当然大只，粉丝铺满整只蛏子王，很爽口，从粉丝就可以看到大厨非常注意每个细节。重头戏招牌蟹粥糕蟹上桌，服务生细心帮我们分好一碗，可以看到瓦煲里的粥还在翻腾，蟹盖足有手掌大我最爱吃蟹盖，把里面的蟹膏混进清甜的粥里面，蟹膏的鲜香在口里回甘，蟹肉很嫩，我们不知不觉已经全吃光。这里的蟹粥的粥底很鲜美，一问之下原来师傅会先用小虾小蟹还有蟹膏跟粥一起煮，确保粥入味，而且米粒有跟珍珠米混合在一起，所以粥体绵密。我们都为今晚找到这家小菜高水准，蟹粥回味无穷的餐厅觉得非常满足。寒冬来一碗热腾腾的蟹粥，是一种小确幸。