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2018-02-26
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上次食完潮福的蒸汽石锅， 至今仍回味无穷， 因蒸出来那种鲜甜味确是比吃火锅用汤滚的完全不同， 原汁原味不会流失。近几日心思思又想再食多一次， 趁著今晚年初五，就出去尖沙咀这间厚福街潮福食， 一于今晚「不鲜无归」。来到厚福街，果然是一条著名的食街， 两边地舖除了有很多食肆外， 楼上二楼还有很多火锅食店可供选择。站在厚福街街口， 举头向上望， 可看见很多食店的招牌高高挂， 若你心目中没有目标食店，这一刻真是很难选择。好彩潮福蒸汽石锅招牌够大够显眼，好易找到，一上二楼便是。今次来这间尖沙咀潮福，场面更墟撼，才六点半钟， 已经差不多全场爆满，而大部分也是食蒸气石锅， 全场蒸气石锅的升起的烟， 好像入了温泉区一样。又到点菜的时候， 当然离不开海鲜， 首选是生猛的龙虾， 点了南非龙虾$148/只。 其次美国桶蚝$168/桶，而今日的大蛏子虽然贵了点$68/只， 但也是必食海鲜。 至于粥底点了新鲜排骨粥$60/例牌， 在加了蔗糖马拉糕$48， 三个人食，差不多了。今次的南非龙虾， 单看色泽，已肉质雪白，加上大大只， 新鲜生猛即㓥， 收148蚊/只 ，比起自己在街市买，超值得多。 味道方面， 因蒸嘅时
近几日心思思又想再食多一次， 趁著今晚年初五，就出去尖沙咀这间厚福街潮福食， 一于今晚「不鲜无归」。
来到厚福街，果然是一条著名的食街， 两边地舖除了有很多食肆外， 楼上二楼还有很多火锅食店可供选择。站在厚福街街口， 举头向上望， 可看见很多食店的招牌高高挂， 若你心目中没有目标食店，这一刻真是很难选择。好彩潮福蒸汽石锅招牌够大够显眼，好易找到，一上二楼便是。
今次来这间尖沙咀潮福，场面更墟撼，才六点半钟， 已经差不多全场爆满，而大部分也是食蒸气石锅， 全场蒸气石锅的升起的烟， 好像入了温泉区一样。
又到点菜的时候， 当然离不开海鲜， 首选是生猛的龙虾， 点了南非龙虾$148/只。 其次美国桶蚝$168/桶，而今日的大蛏子虽然贵了点$68/只， 但也是必食海鲜。 至于粥底点了新鲜排骨粥$60/例牌， 在加了蔗糖马拉糕$48， 三个人食，差不多了。
今次的南非龙虾， 单看色泽，已肉质雪白，加上大大只， 新鲜生猛即㓥， 收148蚊/只 ，比起自己在街市买，超值得多。 味道方面， 因蒸嘅时间啱啱好， 咬落非常弹牙， 每一啖肉食落都十分鲜甜美味， 加上蒜蓉的调味十分配合，带出龙虾鲜甜味， 果然是蒸气石锅必点的海鲜之一。
南非龙虾
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南非龙虾
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再来大蛏子，今次食落没有沙沙地 ，又厚肉又鲜甜，非常弹牙。而今次粉丝浸过，食落软身，吸收了蛏子的鲜甜味和蒜蓉的惹味,非常正。
大蛏子
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至于美国桶蚝，今次是King size,只得6只，但只只都份量十足，特别肥美。用蒸气石锅蒸来食特别鲜甜，加上啖啖肉食落没有沙，超级满足。
美国桶蚝
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美国桶蚝
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而蔗糖马拉糕特别好食， 刚刚蒸好热辣辣食入口，味道有蔗糖的甜味，不太甜特别健康。而糕超软滑，口感特别正。
蔗糖马拉糕
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最后排骨粥底，时间刚刚好，因不会太多水而令粥底太稀，加上各种不同海鲜的鲜味渗透于粥内， 食落十分鲜甜，我一口气食了两大碗，大满足的一餐。
排骨粥底
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排骨粥底
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