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2017-06-12
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半年前来过阿诗玛，吃过这里的芝麻大饼和爆炒牛肝菌，已对这店又非常不错的印象。今次带友人来这里试试阿诗玛的其他菜式，感受一下新的云南风味。要走到阿诗玛，依旧得有熟悉的人带路，要从商场Starbucks一侧的洗手间走进去才能找到入口。进去以后，便会有店员带位进店。餐厅的菜牌页数不算很多，但可以能选上的对口味小食不炒。餐厅也提供２人套餐($388)，份量和价钱更为化算！坐下来边看餐牌，边喝著地道的云南糯米茶。带著甘味和一点麦香的糯米茶十分味美。点选２人套餐包括招牌气锅鸡，小菜和野菌煲，还有浓汤浸菜，适合刚大病初愈的笔者。先来的是前菜：凉拌酱茄子和云南木耳。以蒜头和陈醋调味的木耳酸甜开胃，凉拌茄子预先炸过软稔可口，带点酱油和葱油味道，简单而味美。接著来的店家驰名的气锅鸡汤。用著传统云南土锅炖奈，最大特式是不加一滴水，仅让食材的水份和水蒸气融合产生汤汁，可说是原汁原味。用上干菌，鸡件和瘦肉炖煮，汤头带著浓浓的肉香和菇香，令人不禁想把汤汁一滴不漏地喝完！接著来的糖醋里脊原来是我们常吃的咕噜肉！！虽然颜色较深，但吃来的酸甜平衡做得出色，而且外内软，实在惊喜！用上蜜桃肉取代了菠萝，味道多了一阵果酸。另
要走到阿诗玛，依旧得有熟悉的人带路，要从商场Starbucks一侧的洗手间走进去才能找到入口。
进去以后，便会有店员带位进店。餐厅的菜牌页数不算很多，但可以能选上的对口味小食不炒。餐厅也提供２人套餐($388)，份量和价钱更为化算！
坐下来边看餐牌，边喝著地道的云南糯米茶。带著甘味和一点麦香的糯米茶十分味美。
糯米茶
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点选２人套餐包括招牌气锅鸡，小菜和野菌煲，还有浓汤浸菜，适合刚大病初愈的笔者。先来的是前菜：凉拌酱茄子和云南木耳。以蒜头和陈醋调味的木耳酸甜开胃，凉拌茄子预先炸过软稔可口，带点酱油和葱油味道，简单而味美。
凉拌茄子及木耳
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接著来的店家驰名的气锅鸡汤。用著传统云南土锅炖奈，最大特式是不加一滴水，仅让食材的水份和水蒸气融合产生汤汁，可说是原汁原味。用上干菌，鸡件和瘦肉炖煮，汤头带著浓浓的肉香和菇香，令人不禁想把汤汁一滴不漏地喝完！
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云南山珍气锅鸡
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接著来的糖醋里脊原来是我们常吃的咕噜肉！！虽然颜色较深，但吃来的酸甜平衡做得出色，而且外内软，实在惊喜！用上蜜桃肉取代了菠萝，味道多了一阵果酸。
糖醋里脊
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另一道主菜野菌龙趸头腩粉丝煲更为出色！以淡淡幽香的菇香为粉丝提味，反而不是过度香浓的味道，更让笔者留下深刻印象。龙趸肉炸得外脆内软，没有一点腥味，带著点蒜香，与粉丝和其余材料混和得天衣无缝。
野菌粉丝龙趸头腩煲
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笔者亦多点了一杯荔枝果茶（$15) 解辣，虽然不知道为何糖水是黄色的，但喝起来味道像真度过，甜甜的，是解热气的不错选择。
荔枝果茶
$15
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浓汤浸油麦菜
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最后吃完漂亮的玫瑰花果冻甜品，更加觉得点这２人套餐实在超值，适合３人一齐享用。这果冻的质感倒是有趣，向店员取经方发现这是用云南土产的某种植物种籽提炼所做成的。有别一般市面吃得到的洋菜和鱼胶，这种半透明质感非常有趣，非常值得大家来试。而且带著玫瑰花香味，十分好吃！
玫瑰花冻
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吃饱之后，店员亦友善为我们提供了盒子外提吃不完的食物。总括餐厅的食物水准和服务非常有水准，纵使地点较为偏远，也值得推介大家前来！
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