新榮記

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休息中

零碎的島嶼，留住了大海。東海的海鮮，在港灣遇上。 (1) 北京烤鴨烤鴨需提早預訂，亦是到店後才即時製作。無論主食、醬汁、以及配料都跟有名的烤鴨店大致相同，但味道卻殊滋異味。 另外，會為每人奉上專屬麼麼皮，各自掌控進食的速度，又符合衛生。 鴨胸皮金黃香酥，皮脂呈蜂巢紋理。 (2) 鯧魚飯鯧魚本身味道純樸，烹調上配合簡單調味料，顯露至純之味美。米飯加上少許臘肉提鮮，並用砂鍋烘焗，令食材保留應有的濕潤口感。 (3) 椒香象拔蚌主張東海海鮮，新鮮即製的象拔蚌絕不會失望。 (4) 蟹粉豆腐煲 (5) 原味黑毛豬子排乍眼一看，似是閒話家常的梅菜扣肉。然而肉排肥瘦相間，味道跟杭州東坡肉十分類近。肉排肥厚，卻入口即溶，底部有梅菜及葷菇，甜味與鹹香輪流衝擊味蕾。 來自台洲的新榮記，早早在上海闖出名堂。首年在香港開業已獲得米芝蓮一星，每道菜式看似樸實無華，實際別具巧思，食物均在接近滿分的水平遊走。